Bog & idé

Hjemmelavet konfekt

Populære opskriftsbøger til julens godter

Louisa Lorang

Konfekt

149,95 DKK

I bogen finder du både opskrifter på den helt klassiske konfekt, knas og juleslik, men også ny inspiration til at lave små lækkerier med hele familien.

Find den her

Hjemmelavet juleslik

249,95 DKK

Hjemmelavet juleslik indeholder alle de bedste opskrifter på de lækreste julegodter. Martin Wiese leverer 60 opskrifter og idéer til søde julefristelser på den hjemmegjorte måde.

Find den her

Bøger om konfekt

De små syndige mundfulde, som hører til julen
Konfekt
KonfektLouisa Lorang
69,95 DKK
EBOG
(0)
Konfekt
Hjemmelavet slik
Hjemmelavet slikMartin Wiese
249,95 DKK
Hardback
(1)
Hjemmelavet slik
Dragée
BOEGER100SP
Dragée Liv Martine & Simone Thorup Eriksen
100,00 DKK
Indbundet
(0)
Dragée
Min jul
Min julMette Blomsterberg
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Min jul
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGERLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER

Byg din egen...

Bestil de populære foldebøger online med gratis levering til din lokale Bog & idé
Byg din egen 3 retters menu
KUN KLIK & HENT
BOEGER150SP
Byg din egen 3 retters menuLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
150,00 DKK
Hardcover
(0)
Byg din egen 3 retters menu
BYG DIN EGEN BURGER
KUN KLIK & HENT
BOEGER100SP
Byg din egen burgerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
100,00 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen burger
BYG DIN EGEN CUPCAKE
KUN KLIK & HENT
BOEGER150SP
Byg din egen cupcakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
150,00 DKK
Spiralryg
(2)
Byg din egen cupcake
Byg din egen cheesecake
KUN KLIK & HENT
Byg din egen cheesecakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
SPIRALRYG
(0)
Byg din egen cheesecake
BYG DIN EGEN MILKSHAKE
KUN KLIK & HENT
BOEGER100SP
Byg din egen milkshakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
100,00 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen milkshake
Byg din egen lagkage 2
KUN KLIK & HENT
Byg din egen lagkage 2Liv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen lagkage 2

Alle de populære bøger fra Kagetidspigerne

Få ideer til endnu flere timers julehygge med familien og de mange dejlige traditioner
Kagetids bullet journal
Kagetids bullet journalLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
179,95 DKK
Hardback
(1)
Kagetids bullet journal
Vores bryllup
Vores bryllupSimone Thorup Eriksen
299,95 DKK
Hardback
(2)
Vores bryllup
Kagetid
KagetidLiv Martine Hansen & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
Kagetid
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGERLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
Det er okay at føle
Det er okay at føleSimone Thorup Eriksen
199,95 DKK
Indbundet
(5)
Det er okay at føle
Lagkager
LagkagerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
199,95 DKK
Indbundet
(0)
Lagkager
Flødeboller
FlødebollerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
199,95 DKK
Indbundet
(0)
Flødeboller

Find mere inspiration til den gode julemad

Julebag

Find et væld af julebag opskrifter, så du kan blive inspireret til, hvilke julekager eller julesmåkager der skal bages som dit og familiens næste lille hyggeprojekt i december.

Find inspiration

Julehistorier

En god julehistorie kan være med til at samle familien og samtidig få ventetiden til at virke knap så lang for de små.

Udforsk udvalget
julekalender med poser til børn

Julekalender

Kom i julestemning med en spændende julekalender, der åbner døren til glæde, overraskelser og forventning

Udforsk
julepynt

Julepynt

Når julen banker på døren, er det tid til at pynte hjemmet op til den festlige højtid, og hvad er mere hyggeligt end at sætte sit personlige præg på dette års julepynt?

Find inspiration

Hjemmelavet konfekt

Vi har samlet en række forslag til bøger om konfekt, konfektinspiration og julekonfektopskrifter her på siden. Det er altid spændende med nye ideer og opskrifter, som man selv kan videreudvikle og lade sig inspirere af. Mulighederne er mange, og der er rig mulighed for, at du selv og børnene kan udfolde jer kreativt.

 

Vi giver dig inspiration til, hvilken slags chokolade og hvilke toppings du kan bruge, hvilke smagssammensætninger du kan lave, og hvordan chokoladen tempereres til perfektion. Alle kan være med til at lave hjemmelavet julekonfekt. Der er forskellige sværhedsgrader, og en julekonfektopskrift kan sagtens være simpel at følge og stadig give dig et vellykket og indbydende resultat.

 

Formålet med at lave hjemmelavet konfekt (udover at julehygge) er, at du med lidt hjælp fra julekonfektopskrifter får skabt delikate og fristende stykker konfekt, som kan serveres til decembers julegæster og på de hyggelige adventssøndage julemåneden igennem. Med relativt få ingredienser og en enkelt eftermiddags arbejde kan du hurtigt skabe et uimodståeligt lager af lækkerier.

 

Julekonfektens oprindelse

Konfekten, som kommer af det latinske ord conficere, stammer helt tilbage fra 1400-tallet, hvor det kun blev nydt af de kongelige og adelige. Dengang bestod konfekten af meget sukkerholdige godter som for eksempel kandiseret frugt. Her var konfekten en ekstravagant og overdådig delikatesse og dermed nærmest en symbolsk spise for det bedre borgerskab i juletiden.

 

Det er først omkring 1800-tallet, at man begyndte at se konfekten blive lavet med marcipan, der er en blanding af sukker og mandler, som vi også kender det i dag. Dog var marcipan meget dyrt, og derfor var det stadig kun det bedre borgerskab, som kunne nyde denne fine spise i julemåneden.

 

I dag nyder vi alle godt af den lækre julekonfekt, selvom marcipan stadig er en dyr råvare, da den er lavet på abrikoser eller mandler. Mange familier har skabt faste traditioner for at lave hjemmelavet konfekt sammen i juletiden. Det er altid hyggeligt at kunne samles om noget i familien. Både børnebørn og bedsteforældrene kan være med, og de kan sætte deres eget præg på den lækre, hjemmelavede julekonfekt. Her på siden finder du gode julekonfektopskrifter, konfektinspiration og bøger om konfekt, der både knaser sprødt og smelter blødt på tungen.

 

Ikke rør ved den rosin

Marcipanen – og dermed også den hjemmelavede konfekt – blev herefter hurtigt en del af julepynten på træet, da det blev en del af de danske juletraditioner med et indendørs juletræ. Forskellige figurer blev tørret og brugt som pynt på træets grene.

 

I den klassiske julesang ”Højt fra træets grønne top”, hører vi, at ”først skal træet vises//siden skal det spises”. Disse strofer henviser til de søde sager, man pyntede og prydede datidens juletræer med. Det kunne både være den delikate og kostbare hjemmelavede konfekt bestående af fine råvarer. Det kunne også være et kræmmerhus med lidt hjemmebagte pebernødder eller andet knasende julebagværk.

 

Marcipanens vej til Danmark

I starten fragtede vi marcipanen fra Lübeck til Danmark, hvilket også kostede mange penge. Men i 1909 begyndte man at producere det selv, hvor det siden har været en fast bestanddel af den klassiske konfekt herhjemme i Danmark. Det var bogholderen Lauritz Thobo-Carlsen som overtog en lille marcipanfabrik. Dermed startede han det, vi kender i dag, som værende den mest kendte marcipanproducent, nemlig Odense Marcipanfabrik.

Vi er mange, som er glade for, at marcipanen gjorde sit indtog i Danmark. For en stor del af danskerne er det ikke rigtigt jul, førend fadene med marcipankonfekt og julebag kommer på bordet, og hvorfor ikke lave den selv?