✓ Fri levering til pakkeshop for medlemmer - bliv medlem når du indtaster dine oplysninger! 

Tilbud
Kun online
Fra jord til bord

Fra jord til bord

i fællesskab

De fire årstider opleves gennem velsmagende retter, der tager udgangspunkt i den enkelte grøntsag. Der gives ideer til nye og utraditionelle kombinationer af kendte og mindre kendte grøntsager
Vælg format:
Læs mere om
{{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceDescriptionText }} {{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceLinkText }}
{{productPageVm.translations.ProductDetails.PricePerUnitAt}}
{{price.QtyAmountFrom}} {{price.UnitId}}. {{price.Amount | currency}}
...
{{::productPageVm.translations.ProductDetails.AdditionalPeriodPricePerUnitAt}}
{{productPageVm.additionalPeriodPrice.QtyAmountFrom}} {{productPageVm.additionalPeriodPrice.UnitId}}. {{productPageVm.additionalPeriodPrice.Amount | currency}}
Send denne vare som en gave
Vi pakker ind, skriver kort og leverer direkte til gavemodtageren.
1 - 3 hverdage

Beskrivelse af Fra jord til bord af Camilla Larsen & Cecilie Petersen

Beskrivelse
I denne bog beskrives glæden ved at være fælles om det gode måltid, hvor hovedingrediensen er økologisk grønt fra avlere i nærområdet. Her gives anvisninger og gode råd til, hvordan man får det bedste ud af årstidens grønt til både hverdag og fest for få eller mange.  I de senere år er der kommet mere og mere økologisk grønt på hylderne, og i denne bog vil Københavns Fødevarefællesskab beskrive deres smag og egenskaber samt vise, hvordan man får det bedste ud af dem, udnytter rester og undgår madspild.  Bogen er bygget op omkring de fire sæsoner, og som optakt til de enkelte afsnit bringes interview med en eller flere af de avlere, som foreningen arbejder sammen med. Herefter tages udgangspunkt i de mere eller mindre kendte grøntsager fra den pågældende sæson. Der gives gode idéer til nye og utraditionelle kombinationer af kendte og mindre kendte grøntsager samt tips til opbevaring og udnyttelse af den usædvanlige grøntsags smag og egenskaber.  I bogen vil der desuden være en liste over, hvad det er hensigtsmæssigt at have i sit køkkenskab af bønner, linser, pasta, krydderier o.l. som supplement til de økologiske grøntsager. Ligeledes gives forslag til variation af dressinger og tilbehør.  Om forfatterne De seks forfattere har mødt hinanden i Københavns Fødevarefællesskab, hvis idé og formål er at støtte lokale økologiske avlere til fælles gavn og glæde. Deres bidrag til fællesskabet er at forvandle ugens grøntsager til et fælles måltid for afdelingens medlemmer. Her mødes folk i alle aldre, og der er altid hjertevarme, god stemning og imødekommenhed, når man mødes med sine naboer omkring bordet. Det giver sammenhold i lokalsamfundet.   Estrid Haulrich, 75 år. Har arbejdet som gymnasielærer og med international udvikling. Lene Rønnest, 71 år. Har arbejdet som gymnasielærer. Christel Lund Russell, 51 år. Har efter 25 år som designer nu åbnet egen vintage/interiør-butik. Camilla Borgsted Larsen, 29 år. Arbejder som læge. Cecilie Petersen, 28 år. Arbejder som havbiolog.  Trine Matthiesen, 31 år. Er uddannet folkeskolelærer og har arbejdet som efterskolelærer.
Detaljer
Forfattere Camilla Larsen & Cecilie Petersen, Lene Rønnest, Københavns Fødevarefællesskab, Christel Lund Russell og Estrid Haulrich
Forlag Muusmann Forlag
Udgave 1
ISBN 9788793575677
Sprog Dansk
Originalsprog dan
Sider 256
Udgivelsesdato 07-12-2018
Basis format Hardback
Format Hardback
Varenr. 2473729
EAN nr. 9788793575677
Varetype Lager
Varegruppe Kogebøger
Leverandør Muusmann Forlag
Lev. varenr. 9788793575677
Højde/Dybde (mm) 28
Bredde (mm) 180
Længde (mm) 248
Vægt (g) 853

Anmeldelser af Fra jord til bord

Brugernes anmeldelser
Vurderet 5 ud af 5 baseret på 1 vurdering
Elizabeth Borgsted
Den her er værd at kigge i hvis man er til det moderne Vegetariske køkken
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger