Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
Anmeldelser af (2)
Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
Anmeldelser af (2)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 4 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik af Simon Clemens
I denne bog gør Brødmand Simon Clemens op med myten om, at brød – vel at mærke rigtigt brød – er usundt. Tværtimod opfordrer han til, at du giver brødet en central plads på bordet igen og i stedet for at købe fabriksfremstillet brød med lav næringsværdi laver din egen lille brødfabrik derhjemme. På den måde sikrer du, at det brød, du serverer for familien, er både lækkert, sundt og velsmagende.
Den lille brødfabrik er en håndværksbog til hjemmebageren. Her lærer du at lave surdej, at ælte og ridse brødet rigtigt og at afbage det i eget køkken. Med din egen lille brødfabrik kan du bage specialbrød af høj kvalitet for billige penge og med et personligt håndværk til forskel.
Simon Clemens er brødmand, uddannet kok samt foredragsholder. Han har repræsenteret Dansk Nordisk Gastronomi i Kroatien og arbejdet som kok og køkkenchef i det danske land fra Århus til Samsø og Vejle.
Simon Clemens er desuden stifter af et af Danmarks største økologiske surdejsbagerier, det nu lukkede Brød & Co, en økologisk spisemærket café og restaurant, der vandt prisen som Årets butik 2015. Han er Bronzevinder af Danmarks bedste specialbrød 2015 og fungerer samtidig som brød og mad-coach i radio og tv. Simon Clemens blev udvalgt af fødevareministeren til Europas første økologiske erhvervsteam i 2017.
Detaljer
Forlag
Forlaget Fritid
Udgave
1
ISBN
9788771712346
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
244
Udgivelsesdato
13-10-2018
Format
Hardback
Varenr.
2547147
EAN nr.
9788771712346
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
23
Bredde (mm)
210
Længde (mm)
297
Vægt (g)
1580
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
Brugernes anmeldelser
Anette Vinther
En super fantastisk brødbog! Simon er eminent til at forklare og dokumentere teori og praksis, og kombineret med herlige anekdoter gør det brødbogen til en fast bestanddel af vores lille brødfabrik.
Marie-Louise Bredvig
En herlig bog med fantastiske opskrifter og fremgangsmåder. Bedre bagebog findes ikke og hvis du rigtig vil forkæle dig selv, så tag med på et af hans bage-kurser....
Andre har også kigget på
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Ofte købt sammen med
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
