Bog & idéBøgerKogebøger

Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik

Vælg format:

Hardback

299,95 DKK
299,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 6 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik af Simon Clemens

I denne bog gør Brødmand Simon Clemens op med myten om, at brød – vel at mærke rigtigt brød – er usundt. Tværtimod opfordrer han til, at du giver brødet en central plads på bordet igen og i stedet for at købe fabriksfremstillet brød med lav næringsværdi laver din egen lille brødfabrik derhjemme. På den måde sikrer du, at det brød, du serverer for familien, er både lækkert, sundt og velsmagende.     Den lille brødfabrik er en håndværksbog til hjemmebageren. Her lærer du at lave surdej, at ælte og ridse brødet rigtigt og at afbage det i eget køkken. Med din egen lille brødfabrik kan du bage specialbrød af høj kvalitet for billige penge og med et personligt håndværk til forskel.     Simon Clemens er brødmand, uddannet kok samt foredragsholder. Han har repræsenteret Dansk Nordisk Gastronomi i Kroatien og arbejdet som kok og køkkenchef i det danske land fra Århus til Samsø og Vejle.   Simon Clemens er desuden stifter af et af Danmarks største økologiske surdejsbagerier, det nu lukkede Brød & Co, en økologisk spisemærket café og restaurant, der vandt prisen som Årets butik 2015. Han er Bronzevinder af Danmarks bedste specialbrød 2015 og fungerer samtidig som brød og mad-coach i radio og tv.   Simon Clemens blev udvalgt af fødevareministeren til Europas første økologiske erhvervsteam i 2017.

Detaljer

Forlag
Forlaget Fritid
Udgave
1
ISBN
9788771712346
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
244
Udgivelsesdato
13-10-2018
Format
Hardback
Varenr.
2547147
EAN nr.
9788771712346
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
23
Bredde (mm)
210
Længde (mm)
297
Vægt (g)
1580

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuerKogebøger: bagning, brød og kager
  • Anmeldelser af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 5 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    Anette Vinther

    En super fantastisk brødbog! Simon er eminent til at forklare og dokumentere teori og praksis, og kombineret med herlige anekdoter gør det brødbogen til en fast bestanddel af vores lille brødfabrik.

    Marie-Louise Bredvig

    En herlig bog med fantastiske opskrifter og fremgangsmåder. Bedre bagebog findes ikke og hvis du rigtig vil forkæle dig selv, så tag med på et af hans bage-kurser....

    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Pizza
    PizzaGorm Wisweh
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Pizza
    Vegetarisk i aften?
    Vegetarisk i aften?Camilla Skov
    249,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vegetarisk i aften?
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Bagværk
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Valdemarsro jul
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Valdemarsro jul
    Valdemarsro - Aftensmad
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (11)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Surdej
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    5 ingredienser - Hurtig & nem madJamie Oliver
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    Brød
    BrødLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Brød
    Sødt med Surdej
    Sødt med SurdejCathrine Brandt
    269,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Sødt med Surdej

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Meyers bageri
    Meyers bageriClaus Meyer
    99,00 DKK
    e-bog
    (0)
    Meyers bageri
    Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
    Brødmanden og Den LILLE brødfabrikSimon Clemens
    143,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Brødmanden og Den LILLE brødfabrik
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Det gode brødChad Robertson
    183,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Det gode brød
    BRØDBOG
    BRØDBOGChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    BRØDBOG
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bageClaus Meyer
    399,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Meyers bageskole. Alle kan lære at bage
    Brødbogen
    TILBUDKUN ONLINE
    OUTLET
    BrødbogenAnnemette Voss Fridthjof
    150,00 DKK229,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Brødbogen
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine BakeryChad Robertson
    399,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery