Bog & idéBøgerKogebøger

GRØNT - sous vide

Sous vide er fremragende til tilberedning af grøntsager, og i denne bog får du vegetariske og veganske opskrifter specielt til sous vide. Grøntsager i de enkleste former og i smagfulde kombinationer.
Vælg format:

Hardback

249,95 DKK
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 51 butikker.

Forlagsbeskrivelse af GRØNT - sous vide af Peter Friehling

GRØNT sous vide er en vejviser til lækre vegetariske og veganske måltider. Glem alt om røde bøffer for en stund – sous vide-tilberedning kan meget mere; den giver den optimale smag og konsistens ved tilberedning af grøntsager. Råvarerne bevarer smagen i en helt særlig grad, når de tilberedes i vakuumposer i vandbad. Med andre ord – smagen forsvinder ikke i vasken sammen med kogevandet.Bogen giver dig blandt andet opskriften på en gennemført vegansk, nordisk umamisovs, som kan fylde de fleste retter med salt, sødme og velsmag. Du får tips og tricks til, hvordan du får det bedste frem i dine grøntsager, og fem kapitler med originale vegetariske og veganske opskrifter udviklet specielt til sous vide. Bogen er opdelt i kapitlerne: • Blød – intense supper og cremet chawan mushi• Enkel – den enkelte grøntsag i centrum• Frisk – salater, hvor konsistensen er altafgørende• Fyldig – de mættende retter med masser af smag• Syrlig – modspil til det fede og det søde Grønt sous vide er den femte bog om sous vide af specialisten Peter Friehling.

Detaljer

Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740663853
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
112
Udgivelsesdato
02-09-2020
Format
Hardback
Varenr.
2799512
EAN nr.
9788740663853
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
19
Bredde (mm)
197
Længde (mm)
267
Vægt (g)
605

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser af GRØNT - sous vide

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Se detaljer her

Ofte købt sammen med

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Grundbogen i sous vide
Grundbogen i sous videPeter Bernhard Friehling
279,95 DKK
Hardback
(0)
Grundbogen i sous vide
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
399,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide 2.0
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
269,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Grill bedre med Sous vide
Grill bedre med Sous videPeter Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Grill bedre med Sous vide
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
286,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide 2.0

Andre har også kigget på

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Grundbogen i sous vide
Grundbogen i sous videPeter Bernhard Friehling
279,95 DKK
Hardback
(0)
Grundbogen i sous vide
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
399,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide 2.0
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
269,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Grill bedre med Sous vide
Grill bedre med Sous videPeter Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Grill bedre med Sous vide
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
286,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide 2.0