Mælkefyldte Galionsfigurer

Mælkefyldte Galionsfigurer

madfortællinger fra rejser i Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland og Danmark

Vælg format:
Læs mere om
{{productPageVm.translations.ProductDetails.PricePerUnitAt}}
{{price.QtyAmountFrom}} {{price.UnitId}}. {{price.Amount | currency}}
...
{{::productPageVm.translations.ProductDetails.AdditionalPeriodPricePerUnitAt}}
{{productPageVm.additionalPeriodPrice.QtyAmountFrom}} {{productPageVm.additionalPeriodPrice.UnitId}}. {{productPageVm.additionalPeriodPrice.Amount | currency}}
Send denne vare som en gave
Vi pakker ind, skriver kort og leverer direkte til gavemodtageren.
På lager - forventet levering 1-3 hverdage.
Afhent fragtfrit i din lokale Bog & idé butik.

Beskrivelse af Mælkefyldte Galionsfigurer af Anders Holst Markussen

Beskrivelse
»Madfortællingen - en ny litterær genre   Først kom det nordiske køkken, nu kommer de nordiske madfortællingerMed bogen Mælkefyldte Galionsfigurer har Anders Holst Markussen skabt en ny og anderledes litterær genre: madfortællingen. Her får man en samlet og selvoplevet fremstilling af de nordiske køkkener. Anders Holst Markussen har foretaget en rundrejse i de nordiske lande - Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland og Danmark, hvor han undervejs har været motiveret af spørgsmål som: Hvordan smager et får, når det tørrer i havluft? Hvordan er arbejdet som samler i en skånsk vildmark? Hvad har Goethe og plantesex med biodynamik at gøre? Hvorfor har islandske kvinder en del til fælles med elverpiger og lava? Hvorfor er nordmændene så glade for mælk? Hvorfor er læbefølelsen afgørende i et finsk skovkøkken? Hvordan skaber man nordisk madkultur i eget hjem? Alt dette og meget mere giver forfatteren et veloplagt svar på i Mælkefyldte Galionsfigurer, som er hans debutbog. Anders Holst Markussen, f. 1977, cand.mag. i dansk og nordiske sprog samt baggrund fra kokkeskolen. Han har været mangeårig madanmelder på Weekendavisen samt skrevet til udenlandske madmagasiner. Han har specialiseret sig i det nordiske køkken og har arbejdet sammen med blandt andre Noma og Claus Meyer.« - Bertill Nordahl, ekstern redaktør på Forlaget Den Kolde Jomfru
Detaljer
Forfatter Anders Holst Markussen
Forlag Den Kolde Jomfru
Udgave 1
ISBN 9788799638307
Sprog Dansk
Originalsprog dan
Originaltitel Mælkefyldte Galionsfigurer - madfortællinger
Sider 186
Udgivelsesdato 25-10-2013
Basis format Hæftet
Format Hæftet
Varenr. 2069603
EAN nr. 9788799638307
Varetype Direkte
Varegruppe Rejseførere dansksproget
Leverandør DBK - Bogdistribution
Lev. varenr. 9788799638307
Højde/Dybde (mm) 16
Bredde (mm) 143
Længde (mm) 220
Vægt (g) 331

Anmeldelser af Mælkefyldte Galionsfigurer

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 2,9 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
"Oser af frustration over den forgæves jagt på Det Nye Nordiske Køkken"
"En spændende og fornyende lille haps ... læs den hvis du elsker mad"
Femina