Smagen af moderne Mexico

Smagen af moderne Mexico er for alle, som har lyst til sanselige og varierede smagsoplevelser med perfekte kombinationer af krydret, sprødt, salt og syrligt. Det er også mad fuld af overraskelser, som når retter med masser af chili ikke altid er megastærke, men bare smager fantastisk.     Mexicansk mad stormer frem i popularitet. Vær med på bølgen med opskrifter på alt fra lækre salater, sprøde tostadas, cemitas sandwich, suveræne tacos, varmende chiligryder, mørt og krydret pulled meat, grill samt desserter, kager og drikke. Du får også tjek på dine chilier og på, hvordan du bager dine egne tortillas. Det er Moderne mad, der er nem at lave.Bente Nissen Lundsgaard har en årelang passion for mexicansk mad, har været på kokkeskole i Mexico og samlet inspiration til bogen i både Mexico og USA. Hun står bag en lang række kogebøger, heriblandt flere bestsellere. Er madskribent ved bl.a. Egmont Magasiner. Uddannet Master in Health Promotion and Education fra Aarhus Universitet samt ernærings- og husholdningsøkonom.