Aamanns smørrebrød
Anmeldelser af (6)
Aamanns smørrebrød
Anmeldelser af (6)
Vælg format:
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 8 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Aamanns smørrebrød af Adam Aamann-Christensen
Endelig en bog om smørrebrød!
Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød.
Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dags at smørrebrødet tilbage på frokostkortet. Aamanns smørrebrød giver et udførligt indblik i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere som Dyrlægens natmad til Aamanns egne moderne variationer - som han med et smil på læben kalder Den dyre læges natmad - til hans egne kreationer med nyskabende smagskombinationer, der udfordrer smagsløgene.
Bogen går grundigt til værks med ca. 70 opskrifter på forskellige stykker smørrebrød, herudover kommer opskrifterne på alt, der skal til for at fremtrylle de lækre stykker med udførlige opskrifter fra de mange tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør - alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker.
Alle opskrifterne er nemme at gå til og Aamann deler gavmildt ud medgode tips og anvendelige råd undervejs. Det er Danmarks bedste madfotograf Columbus Leth, som har taget de smukke billeder i bogen.
Om forfatteren:
Adam Aamann har tidligere udgivet kogebøgerne Aamanns til frokost, Aamann kryddersnaps med tilhørende retter og Aamanns appetit. Adam Aamann åbnede i 2006 sit spisested- og take a way "Aamanns", og han er siden blevet rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland. Han har modtaget flere priser, bl.a. "Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom" som han modtog i 2007 for sin store indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. I efteråret 2014 greb Aamann udfordringen, da han erstattede Christian Bitz som tv-vært i et populært forbrugerorienteret madmagasin på DR.
Detaljer
Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740015867
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
null
Sider
232
Udgivelsesdato
11-03-2016
Format
Indbundet
Varenr.
2150309
EAN nr.
9788740015867
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
200
Længde (mm)
258
Vægt (g)
940
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Aamanns smørrebrød
Brugernes anmeldelser
Kirsten Skotte Sørensen
En herlig bog, som giver lyst til at kaste sig ud i disciplinen smørrebrød. Et julegaveønske fra min datter, som er en 'ørn' til at lave made.
Mediernes anmeldelser
"De varmeste anbefalinger herfra"
83/100Bogblogger.dk
"Inspirerende som en digtsamling"
"En fortræffelig bog, som man bliver decideret sulten af at læse"
"En skøn kogebog ... god dansk mad med masser af smag"
"Smørrebrødets messias"
Andre har også kigget på
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Ofte købt sammen med
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
