Bog & idéBøgerKrop og sjælMad og vin

Naturvin

Et møde med naturlig vin, dens ildsjæle og pionerer
Vælg format:

Indbundet

249,95 DKK
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 5 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Naturvin af Solfinn Danielsen

I den kulinariske verden er naturvinen på alles læber. Traditionel vin er lidt af en bastion at udfordre, men i en tid, hvor der i stigende grad er fokus på miljø og rene føde­varer, er naturvin godt på vej til at blive folkeeje. Naturvin er en personlig beretning om, hvordan en selvlært sommelier faldt pladask for naturlig vin, på trods af en stejl skepsis og et uendeligt arsenal af fordomme. Her fortælles historien om, hvordan ét glas vin ændrede det hele, og der bydes indenfor i en mangfoldig og meget personlig vinverden fuld af nye spændende smagsoplevelser skabt uden tilsætning af gær, svovl eller anden kunstig hjælp. Naturvin er ganske enkelt fermenterede druer, hverken mere eller mindre, og det smager fantastisk!  Solfinn Danielsen tager os med på en rejse fra det pulserende Paris og ned gennem det franske vinland til en episk afslutning i livsglade Barcelona. Rejsen går gennem barer og vinmarker, hvor vi møder hjertevarme mennesker og dedikerede vinmagere – heriblandt to gamle søstre, der lavede naturlig vin som de måske allerførste, og kvinden, der håndmaler alle sine flasker og kysser dem, inden de forlader kælderen. Der er vin, der passer særligt godt til nordisk mad og sågar serverespå de fineste gourmetrestauranter, og der er vin til hverdagen, hvor alle kan være med. Også du.  Sæt dig på bagsædet og følg med på turen, fyld naturvin i glasset og find inspirationen til selv at rejse ud og smage meget mere. Naturvin er produceret på håndplukkede økologiske eller biodynamiske druer og med så lidt indblanding som overhovedet muligt i forhold til produktionsmetode og tilsætning. Smagsmæssigt er naturvinen i en genre helt for sig og minder oftest ikke om konventionel vin.  Om forfatteren Solfinn Danielsen er importør af naturlig vin og indehaver af vinbutikken Rødder & Vin, hvor alle vine er valgt ud fra en personlig præference. Solfinn fik interesse for vin allerede som kokkeelev og har gennem mange år arbejdet som tjener/sommelier i København, bl.a. på Manfreds & Vin. Solfinn er desuden siden 2010 den ene halvdel af madkonceptet Rødder.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793430242
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
185
Udgivelsesdato
22-03-2017
Format
Indbundet
Varenr.
2281875
EAN nr.
9788793430242
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
17
Bredde (mm)
224
Længde (mm)
288
Vægt (g)
969

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Mad og drikke: drikkeMad og drikke: alkoholiske drikkevarerMad og drikke: vin
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugGartneriVindyrking
  • Anmeldelser af Naturvin

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Naturvin
    NaturvinSolfinn Danielsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Naturvin
    På Noma får man vin med klumper i
    På Noma får man vin med klumper iPontus Elofsson
    91,95 DKK
    e-bog
    (0)
    På Noma får man vin med klumper i
    Vinatlas
    VinatlasHugh Johnson
    499,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Vinatlas
    Vinen til maden
    Vinen til madenSøren Frank
    269,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vinen til maden
    IN MY BLOOD
    IN MY BLOODBo Bech
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    IN MY BLOOD
    Forstå din vin
    Forstå din vinMadeline Puckette og Justin Hammack
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Forstå din vin

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Naturvin
    NaturvinSolfinn Danielsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Naturvin
    Naturvin
    NaturvinSolfinn Danielsen
    49,95 DKK
    Lydbog
    (0)
    Naturvin
    På Noma får man vin med klumper i
    På Noma får man vin med klumper iPontus Elofsson
    91,95 DKK
    e-bog
    (0)
    På Noma får man vin med klumper i
    Safter
    SafterSøren Ejlersen og Umahro Cadogan
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Safter
    Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery
    Det gode brødChad Robertson
    183,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Det gode brød
    the relation between us
    the relation between usBo Bech
    349,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    the relation between us
    Vinene fra Rhône
    Vinene fra RhôneNiels Lillelund
    399,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vinene fra Rhône
    Vinatlas
    VinatlasHugh Johnson
    499,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Vinatlas
    Grundkøkken
    GrundkøkkenMikkel Maarbjerg
    349,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grundkøkken
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    (0)
    SANK
    NOPI
    NOPIYotam Ottolenghi
    349,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    NOPI
    Vinen til maden
    Vinen til madenSøren Frank
    269,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vinen til maden
    Kaffe, kaffe, kaffe
    Kaffe, kaffe, kaffeBentax A/S
    199,95 DKK
    Hæftet
    (2)
    Kaffe, kaffe, kaffe
    IN MY BLOOD
    IN MY BLOODBo Bech
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    IN MY BLOOD
    Toscana
    ToscanaCamilla Bondo Pedersen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Toscana
    Bogen om smørrebrød
    Bogen om smørrebrødOle Troelsø
    399,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Bogen om smørrebrød
    100 opskrifter til en sund og stærk hverdag
    100 opskrifter til en sund og stærk hverdagAnne Marie Søndergaard
    289,95 DKK
    Hardback
    (0)
    100 opskrifter til en sund og stærk hverdag
    Brygning af æblecider
    Brygning af æbleciderMichael René
    199,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Brygning af æblecider
    På glas og flasker
    På glas og flaskerAndré Spange Nabulsi
    269,95 DKK
    Hardback
    (0)
    På glas og flasker
    Spansk vin
    Spansk vinThomas Rydberg
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Spansk vin
    Forstå din vin
    Forstå din vinMadeline Puckette og Justin Hammack
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Forstå din vin
    Italiensk vin
    Italiensk vinThomas Ilkjær
    449,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Italiensk vin
    Grundbog i god kaffe
    Grundbog i god kaffeCoffee Collective
    329,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grundbog i god kaffe
    Vinekspert på 24 timer
    Vinekspert på 24 timerJancis Robinson
    199,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Vinekspert på 24 timer
    Om mad og vin og hvad der virker
    Om mad og vin og hvad der virkerMartin Nordkvist
    199,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Om mad og vin og hvad der virker
    Enkelt
    RETURPANT
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    Sommerdrømme
    SommerdrømmeDitte Julie Jensen
    199,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Sommerdrømme
    Tærter
    TærterMette Blomsterberg
    269,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Tærter
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16
    Smagen af Moderne Mexico
    Smagen af Moderne MexicoBente Nissen Lundsgaard
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Smagen af Moderne Mexico
    Grønt med umami og velsmag
    Grønt med umami og velsmagJonas Drotner Mouritsen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grønt med umami og velsmag
    Kogekunst
    KogekunstFrederikke Legaard
    269,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Kogekunst
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Surdej
    Kombucha
    KombuchaNina Parna
    179,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Kombucha
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    Vin 2022
    Vin 2022Hugh Johnson
    149,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vin 2022
    The Grand Tour Cookbook Dansk (Softcover)
    The Grand Tour Cookbook Dansk (Softcover)Hannah Grant
    299,95 DKK
    Paperback
    (1)
    The Grand Tour Cookbook Dansk (Softcover)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Ild – Eventyrlig MadMikkel Maarbjerg
    429,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Fermentering 2.0
    Fermentering 2.0Søren Ejlersen og Ditte Ingemann Thuesen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Fermentering 2.0
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Gastromand
    Smagsbogen
    SmagsbogenCarsten Lunding
    129,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Smagsbogen
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen
    Mærkedage
    TILBUDKUN ONLINE
    OUTLET
    MærkedageDitte Julie Jensen
    80,00 DKK99,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Mærkedage