Kokkeriet
Dansk mad i vores køkken
Anmeldelser af (2)
Vælg format:
599,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 3 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Kokkeriet af Kokkeriet
Mad, Minder og Michelinstjerner Spegesild, brændende kærlighed, skinkesalat og rødgrød. Første bog fra michelinrestauranten Kokkeriet bringer moderne fortolkninger af klassiske danske retter ind i gæsternes hjem og byder på markante billeder, der vidner om et radikalt køkken. Men bogen fortæller også historien om en restaurant, hvor man har valgt at smide det velkendte franske menukort over bord for at satse alt på en ny fortolkning af dansk mad. Uddrag fra bogen: Det er mad, der vil frem. Det er hverken fersk eller forsigtigt, men en oplevelse, der slynger dig rundt i smagsnuancerne. Det er smage fra dengang landmanden knoklede hele dagen i marken. Det er salt, sprødt, saftigt, stegt, røget, syrligt, sødt...
Detaljer
Forlag
Kokkeriet
Udgave
1
ISBN
9788799812905
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
184
Udgivelsesdato
15-09-2015
Format
Hardback
Varenr.
2215923
EAN nr.
9788799812905
Varegruppe
Kogebøger
Anmeldelser af Kokkeriet
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Klassisk madpornografi: Papiret er tonstungt og glittet, layoutet svalt og madbillederne er topæstetiske"
"Ambitionerne er ikke kun høje i køkkenet, men også når det kommer til udgivelse af kogebøger"
