Bog & idéBøgerKogebøger

Fermentering 2.0

kondimenter
Vælg format:

Indbundet

199,95 DKK
199,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 29 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Fermentering 2.0 af Søren Ejlersen og Ditte Ingemann Thuesen

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter. Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til ditkøkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi.  DYK NED I FERMENTERINGS UNIVERSET OG DYRK DIG SELV!    SØREN EJLERSEN er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger.  DITTE INGEMANN er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.

Detaljer

Forlag
People'sPress
Udgave
1
ISBN
9788771803365
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
206
Udgivelsesdato
23-03-2017
Format
Indbundet
Varenr.
2312298
EAN nr.
9788771803365
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
22
Bredde (mm)
178
Længde (mm)
248
Vægt (g)
656

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Samfund og samfundsvidenskabSamfund og kultur: genereltKulturstudier og medievidenskabKulturstudierKulturstudier: mad og samfund
  • Anmeldelser af Fermentering 2.0

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Grundig og lærerig"
    Politiken
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Bone Broth
    Bone BrothSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Bone Broth
    Safter
    SafterSøren Ejlersen og Umahro Cadogan
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Safter
    Det fermenterede køkken
    Det fermenterede køkkenSøren Ejlersen og Christine Bille Nielsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Det fermenterede køkken
    Fermentering
    FermenteringSøren Ejlersen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Fermentering

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Safter
    SafterSøren Ejlersen og Umahro Cadogan
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Safter
    BLENDER
    BLENDERSøren Ejlersen og Ditte Ingemann
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    BLENDER
    Det fermenterede køkken
    Det fermenterede køkkenSøren Ejlersen og Christine Bille Nielsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Det fermenterede køkken
    MAGNETISK VISKER TIL GLASTAVLER 5X5CM
    Magnetisk visker til glastavler 5x5cmTavler/white/opslag
    59,95 DKK
    (0)
    Magnetisk visker til glastavler 5x5cm