Sans
Anmeldelser af (1)
Sans
Anmeldelser af (1)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
Lyt ubegrænset for kun 89,-/mdr- prøv gratis i 14 dage
Forlagsbeskrivelse af Sans af Simon Milwertz Philipsen
Vi danskere har et ret fattigt ordforråd omkring mad. En beskrivelse bliver ofte "det smager godt" eller "det mangler salt". Men det fortæller ikke, hvordan oplevelsen faktisk er.
Sanserne er et højt specialiseret måleapparat, vi bruger, når vi spiser, uanset om vi er klar over det eller ej. Men vi kan øve os i at udnytte lugt, følelse, lyd, udseende og smag langt bedre. Denne bog giver dig en indgang til at forstå, hvordan maden smager. Der er ingen opskrifter, men viden samt øvelser, der træner bevidstheden.
"Her er meget at lære, uanset om man er nybegynder eller øvet." – Erwin Lauterbach, kok og restauratør
"Bogen er et smukt og inspirerende bidrag til undervisning i mad på forskellige niveauer, og samtidig har den en dybde og en læsbarhed, så alle vil have godt af at læse den, sanse den og praktisere den." – Helle Brønnum Carlsen, lektor i madkundskab, kogebogsforfatter og madanmelder
Simon Milwertz Philipsen er kok, eddikebrygger og underviser i mad. Efter at have lært madhåndværket og fundet kærligheden til råvarerne på nogle af de bedste restauranter i Danmark og Sydfrankrig begyndte han at dele sin passion med andre. Via sin virksomhed, Simons Kogeskole, har han arbejdet sammen med mange inspirerende mennesker, der beskæftiger sig med mad.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
ISBN
9788726860962
Sprog
Dansk
Originaltitel
Sans
Udgivelsesdato
08-03-2021
Format
Lydbog
Filtype
zip_mp3
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
42834 KB
Varenr.
2920666
EAN nr.
9788726860962
Varegruppe
Lydbøger
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Sans
Brugernes anmeldelser
Lena