✓ Fri levering til pakkeshop for medlemmer - bliv medlem når du indtaster dine oplysninger! 

Mit liv i gastronomiens tjeneste

Mit liv i gastronomiens tjeneste

og min 50 bedste opskrifter

Vælg format:
Læs mere om
{{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceDescriptionText }} {{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceLinkText }}
{{productPageVm.translations.ProductDetails.PricePerUnitAt}}
{{price.QtyAmountFrom}} {{price.UnitId}}. {{price.Amount | currency}}
...
{{::productPageVm.translations.ProductDetails.AdditionalPeriodPricePerUnitAt}}
{{productPageVm.additionalPeriodPrice.QtyAmountFrom}} {{productPageVm.additionalPeriodPrice.UnitId}}. {{productPageVm.additionalPeriodPrice.Amount | currency}}
Send denne vare som en gave
Vi pakker ind, skriver kort og leverer direkte til gavemodtageren.
1-3 hverdage
Afhent fragtfrit i din lokale Bog & idé butik

Beskrivelse af Mit liv i gastronomiens tjeneste af Marianne Stürup Egede Glahn

Beskrivelse
"Mit livs eventyr tog muligvis sin begyndelse allerede i 1672, da min forfader Henrik Christopher Glahn blev født i Hasle i Tyskland. Han indvandrede til Danmark, som den første i slægten. Han blev kok i det kongelige køkken under fire konger. Christian V, Frederik IV, Christian VI og Frederik V. Han døde i 1757 efter at have tjent i det kongelige køkken i hele sit arbejdsliv. Da han gik på pension, blev han tilkendt en pension på 100 Rigsdaler årligt. Slægten er stadig i besiddelse af hans smageske i sølv." Bogen er dels Marianne Stürup Egede Glahns erindringer igennem et langt liv i gastronomiens tjeneste, dels en kogebog. De to ting hænger uløseligt sammen. Opskrifterne er hendes bedste 50 opskrifter; klassisk borgerligt køkken fra Frankrig, hvis køkken er moderkøkken for Europa, og fra Tyrkiet, hvor køkkenet er moderkøkken for den nære orient, samt nogle få danske klassikere. Erindringerne betegner hun som sit livs gastronomiske eventyr, idet mødet med nogle af Danmarks største kokke, bl.a. Ejler Jørgensen, Søren Gericke, Erwin Lauterbach og Jan Petersen, men også franske og tyrkiske kokke, har været en berigelse for hende både professionelt og menneskeligt.
Detaljer
Forfatter Marianne Stürup Egede Glahn
Forlag Green
Udgave 1
ISBN 9788792588241
Sprog Dansk
Originalsprog dan
Sider 221
Udgivelsesdato 10-12-2016
Basis format Indbundet
Format Indbundet
Varenr. 2324814
EAN nr. 9788792588241
Varetype Direkte
Varegruppe Pb,biografier/erindringer
Leverandør DBK - Bogdistribution
Lev. varenr. 9788792588241
Højde/Dybde (mm) 22
Bredde (mm) 222
Længde (mm) 279
Vægt (g) 1128

Anmeldelser af Mit liv i gastronomiens tjeneste

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger