Bog & idéBøgerKogebøgerBagebøgerBrød opskriftsbøger

Vild

Naturen ind i køkkenet

Vild

Naturen ind i køkkenet
Denne bog griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe. Eksperten Thomas Laursen, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme, finder spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen og selv samle ting, der kan trylles om til et lækkert måltid.
Vælg format:

Indbundet

299,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 4 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Vild af Thomas Laursen

Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen. ”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.” For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet. Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen. Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740030730
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
232
Udgivelsesdato
01-04-2017
Format
Indbundet
Varenr.
2329022
EAN nr.
9788740030730
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
27
Bredde (mm)
197
Længde (mm)
259
Vægt (g)
979

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidNatur: for alment interesserede læsereTræer, vilde blomster og planter: for alment interesserede læsere
  • Anmeldelser af Vild

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.8 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Fotografierne indfanger æstetikken i det enkle, rustikke og naturlige"
    Berlingske
    "Spændende opskrifter ... fuld af lækre billeder"
    67/100birgitjuelmartinsen.dk
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Vild
    VildThomas Laursen
    149,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Vild
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    (0)
    SANK
    Enkelt
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    Airfryer opskrifter
    Airfryer opskrifterBritt Andersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Airfryer opskrifter
    Badehotellets Kogebog
    Badehotellets KogebogBettina Buhl
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Badehotellets Kogebog
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Surdej
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde
    Valdemarsro kager & desserter
    STAERKPRIS
    Valdemarsro kager & desserterAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro kager & desserter

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Sommeren uden mænd
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Sommeren uden mændSiri Hustvedt
    169,96 DKK
    Hæftet
    (4)
    Sommeren uden mænd
    Agent for Lenin og Stalin
    Agent for Lenin og StalinJulie Birkedal Riisbro og Niels Erik Rosenfeldt
    299,95 DKK
    Indbundet
    (6)
    Agent for Lenin og Stalin
    Naturens spisekammer
    Naturens spisekammerAnnette Eckmanns
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Naturens spisekammer
    Høst ved havet
    Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
    249,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Høst ved havet
    Fri os fra kærligheden
    Fri os fra kærlighedenSuzanne Brøgger
    169,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Fri os fra kærligheden
    MIT GRØNNE APOTEK
    MIT GRØNNE APOTEKAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    MIT GRØNNE APOTEK
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde
    Den store Low FODMAP kogebog
    Den store Low FODMAP kogebogCharlotte Tønnes Jensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Den store Low FODMAP kogebog