Bog & idéBog & idéBøgerKogebøger

✓ Fri levering til pakkeshop for medlemmer - bliv medlem når du indtaster dine oplysninger! 

Vild

Naturen ind i køkkenet
Denne bog griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe. Eksperten Thomas Laursen, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme, finder spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen og selv samle ting, der kan trylles om til et lækkert måltid.
Vælg format:

Indbundet

299,95 DKK
299,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 22 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Vild

Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen. ”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.” For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet. Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen. Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740030730
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
232
Udgivelsesdato
01-04-2017
Format
Indbundet
Varenr.
2329022
EAN nr.
9788740030730
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
27
Bredde (mm)
197
Længde (mm)
259
Vægt (g)
979

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidNatur: for alment interesserede læsereTræer, vilde blomster og planter: for alment interesserede læsere
  • Anmeldelser af Vild

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.8 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Spændende opskrifter ... fuld af lækre billeder"
    67/100birgitjuelmartinsen.dk
    "Fotografierne indfanger æstetikken i det enkle, rustikke og naturlige"
    Berlingske
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den lille vilde
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    (0)
    SANK
    Naturens spisekammer
    Naturens spisekammerAnnette Eckmanns
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Naturens spisekammer
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Spis strandurter
    Spis strandurterMarianne Mark
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Spis strandurter
    Vildnis
    VildnisLene Ejlersen & Søren Ejlersen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vildnis
    Danmarks vilde spiseplanter
    Danmarks vilde spiseplanterBirgit Kristiansen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks vilde spiseplanter
    Høst ved havet
    Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
    249,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Høst ved havet
    DET' HELT VILDT - Fasan
    DET' HELT VILDT - FasanErik Schwærter og Christian Ramsgaard
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    DET' HELT VILDT - Fasan
    Naturalmanak
    NaturalmanakClaus Meyer
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Naturalmanak
    Grundkøkken
    GrundkøkkenMikkel Maarbjerg
    349,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grundkøkken
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgaveAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftige
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftigeHelle Buchardt Boyd
    199,95 DKK
    PAPERBACK
    (0)
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftige
    Ild – Eventyrlig Mad
    Ild – Eventyrlig MadMikkel Maarbjerg
    429,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    169,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Den lille vilde
    Naturens spisekammer
    Naturens spisekammerAnnette Eckmanns
    86,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Naturens spisekammer
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    143,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Vild
    VildOprettet fra inventtable
    122,95 DKK
    e-bog
    (2)
    Vild

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den lille vilde
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    (0)
    SANK
    Naturens spisekammer
    Naturens spisekammerAnnette Eckmanns
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Naturens spisekammer
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Spis strandurter
    Spis strandurterMarianne Mark
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Spis strandurter
    Vildnis
    VildnisLene Ejlersen & Søren Ejlersen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vildnis
    Spiselige svampe 2. udgave
    Spiselige svampe 2. udgavePeter Nielsen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Spiselige svampe 2. udgave
    Danmarks vilde spiseplanter
    Danmarks vilde spiseplanterBirgit Kristiansen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks vilde spiseplanter
    Høst ved havet
    Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
    249,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Høst ved havet
    DET' HELT VILDT - Fasan
    DET' HELT VILDT - FasanErik Schwærter og Christian Ramsgaard
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    DET' HELT VILDT - Fasan
    Naturalmanak
    NaturalmanakClaus Meyer
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Naturalmanak
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgaveAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    Hey! Det er vildt
    Hey! Det er vildtJulie Hey
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Hey! Det er vildt
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftige
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftigeHelle Buchardt Boyd
    199,95 DKK
    PAPERBACK
    (0)
    Kend de spiselige vilde planter - og undgå de giftige
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    169,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Den lille vilde
    Naturens spisekammer
    Naturens spisekammerAnnette Eckmanns
    86,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Naturens spisekammer
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    143,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Vild
    VildOprettet fra inventtable
    122,95 DKK
    e-bog
    (2)
    Vild