Webshoppen er åbent som normalt, og lige nu kan du få fri levering som KLUBmedlem, tilmeld dig her (medlemskabet er gratis)

Pas på hinanden ❤️

Vild

Vild

Naturen ind i køkkenet

Denne bog griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe. Eksperten Thomas Laursen, der har samlet vilde urter det meste af sit li...
Vælg format:
Læs mere om
{{productPageVm.translations.ProductDetails.PricePerUnitAt}}
{{price.QtyAmountFrom}} {{price.UnitId}}. {{price.Amount | currency}}
...
{{::productPageVm.translations.ProductDetails.AdditionalPeriodPricePerUnitAt}}
{{productPageVm.additionalPeriodPrice.QtyAmountFrom}} {{productPageVm.additionalPeriodPrice.UnitId}}. {{productPageVm.additionalPeriodPrice.Amount | currency}}
Send denne vare som en gave
Vi pakker ind, skriver kort og leverer direkte til gavemodtageren.
På lager - forventet levering 3-5 hverdage.
Klik & hent er desværre ikke muligt i øjeblikket

Beskrivelse af Vild af Thomas Laursen

Beskrivelse
Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen. ”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.” For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet. Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen. Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.
Detaljer
Forfatter Thomas Laursen
Forlag Politikens Forlag
Udgave 1
ISBN 9788740030730
Sprog Dansk
Originalsprog dan
Sider 232
Udgivelsesdato 01-04-2017
Basis format Indbundet
Format Indbundet
Varenr. 2329022
EAN nr. 9788740030730
Varetype Direkte
Varegruppe Kogebøger
Leverandør DBK - Bogdistribution
Lev. varenr. 9788740030730
Højde/Dybde (mm) 27
Bredde (mm) 197
Længde (mm) 259
Vægt (g) 979

Anmeldelser af Vild

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 3,8 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
"Spændende opskrifter ... fuld af lækre billeder"
"Fotografierne indfanger æstetikken i det enkle, rustikke og naturlige"
Berlingske