Webshoppen er åbent som normalt, og lige nu kan du få fri levering som KLUBmedlem, tilmeld dig her (medlemskabet er gratis)

Pas på hinanden ❤️

Sovse og saucer

Sovse og saucer

fond, marinade, chutney, vinaigrette og bisque fra teknik til opskrift

Vælg format:
Læs mere om
{{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceDescriptionText }} {{ productPageVm.currentVariant.ItemPriceLinkText }}
{{productPageVm.translations.ProductDetails.PricePerUnitAt}}
{{price.QtyAmountFrom}} {{price.UnitId}}. {{price.Amount | currency}}
...
{{::productPageVm.translations.ProductDetails.AdditionalPeriodPricePerUnitAt}}
{{productPageVm.additionalPeriodPrice.QtyAmountFrom}} {{productPageVm.additionalPeriodPrice.UnitId}}. {{productPageVm.additionalPeriodPrice.Amount | currency}}
Send denne vare som en gave
Vi pakker ind, skriver kort og leverer direkte til gavemodtageren.
3-5 hverdage
Afhent fragtfrit i din lokale Bog & idé butik fra 1. marts

Beskrivelse af Sovse og saucer af Valéry Drouet & Pierre-Louis Viel

Beskrivelse
Det er pærelet. Man følger blot hver enkelt trin i grundopskriften. Den danner herefter basis for sovs i gryderetter eller som tilbehør til al slags kød, fisk, burger, terrine, steg, suppe eller grøntsagsflan. En kogebog som man altid bør have ved hånden. Hver dobbeltside består af en grundopskrift i billeder. Denne basisteknik bruges i de efterfølgende opskrifter. Og derefter står det dig naturligvis frit for at finde på andre opskrifter ud fra grundopskriften. Bare vælg mellem kalvefond, lys fiskefond (fumet), beurre blanc-sauce (smørsovs, bearnaise-sauce, hollandaise, bechamelsauce, hjemmerørt mayonnaise, hjemmerørt aioli , sauce tartare, rouille, pebersauce, roquefort-sovs, bisque af jomfruhummer, «marchand de vin»-rødvinssauce, æblecider-sauce, skalotteløgsovs, tomatsauce, ketchup, barbecue-sauce, pesto, cæsar-dressing, sauce vierge, kreolsk sauce, rævesovs, klassikeren med dild, grøn karry-sauce, kokossauce, citronconfit-sauce, teriyaki-sauce, vaniljesauce, citrongræs-marinade, æble- & grapechutney. Bogens forfattere: Valéry Drouet er 46, gift og far til to piger på 18 og 14 år. Uddannet kok af profession og har arbejded 13 år i gourmetrestauranter i Frankrig og i udlandet. Har arbejdet som stylist og kulinarisk forfatter i mere end 15 år og har skrevet omkring 80 kogebøger. Han bor i Normandiet og kommer hver dag til Paris med fotograf Pierre Louis Viel, som han altid samarbejder med med bidrag til bøger og magasiner. Pierre er 49 år gammel og har også to børn, to sønner på 15 og 13 år.
Detaljer
Forfatter Valéry Drouet & Pierre-Louis Viel
Oversætter Laila Flink Thullesen
Forlag Billesø & Baltzer
Udgave 1
ISBN 9788778424235
Sprog Dansk
Originalsprog fre
Originaltitel Toutes les sauces!
Sider 120
Udgivelsesdato 01-08-2017
Basis format PAPERBACK
Format Paperback
Varenr. 2419221
EAN nr. 9788778424235
Varetype Direkte
Varegruppe Kogebøger
Leverandør DBK - Bogdistribution
Lev. varenr. 9788778424235
Højde/Dybde (mm) 15
Bredde (mm) 192
Længde (mm) 247
Vægt (g) 458
Denne bog findes i følgende kategorier

Klik på en kategori for at se ligende bøger.

Anmeldelser af Sovse og saucer

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger