Bog & idéBøgerKunst og kulturKultur diverse

Madskulinitet

kønskamp i TV-køkkenet
3.4
Dansk
Når tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brødrene Price toner frem på skærmen, laver de ikke kun mad. De mixer også maskulinitet. For når en mand laver mad, laver maden også manden. Det mener m...

Hæftet

166,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Madskulinitet af Jonatan Leer

Når tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brødrene Price toner frem på skærmen, laver de ikke kun mad. De mixer også maskulinitet. For når en mand laver mad, laver maden også manden. Det mener madkulturforsker Jonatan Leer, der i Ma(d)skulinitet. Kønskamp i tv-køkkenet viser, hvordan og hvorfor celebrity chefs siden 90´erne har udfordret og fornyet den traditionelle maskuline identitet. Når mænd laver mad på tv, ser vi i dag ikke kun den professionelle uniformerede kok eller den frankofile levemand. Vi møder også drengerøven, der gør det cool at lave mad derhjemme, gastronomen, der kobler mad med nationale fortællinger og madaktivisten på mission for sundere madvaner og maddannelse. Det viser sig imidlertid, at når kokkene konstruerer køn, identitet og idealer, lægger de sig overraskende ofte op ad en traditionel, patriarkalsk mandefigur.

Uddrag

Læs uddrag

Madskulinitet

Detaljer

Forlag
Aarhus Universitetsforlag
Udgave
1
ISBN
9788771249323
Sprog
Dansk
Originalsprog
dansk
Sider
188
Udgivelsesdato
02-02-2017
Format
Hæftet
Varenr.
2291944
EAN nr.
9788771249323
Varegruppe
Kultur div.
Højde/Dybde (mm)
15
Bredde (mm)
143
Længde (mm)
210
Vægt (g)
370

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Samfund og samfundsvidenskabSamfund og kultur: genereltSociale grupperKønsstudier og kønsgrupper
  • Anmeldelser Madskulinitet

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Afsindigt interessant ... underholdende og skarpsynet"
    67/100Weekendavisen
    Se detaljer her

    Uddrag

    Læs uddrag

    Madskulinitet

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute CuisineVerena Lugert
    99,95 DKK
    Lydbog
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    5 ingredienser - Hurtig & nem madJamie Oliver
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Knife Drop: Creative Recipes Anyone Can Cook
    Knife Drop Creative Recipes Anyone Can CookNick DiGiovanni
    289,95 DKK
    Hardback
    Knife Drop Creative Recipes Anyone Can Cook
    Grønt
    GrøntJamie Oliver
    199,95 DKK
    Indbundet
    Grønt

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute CuisineVerena Lugert
    99,95 DKK
    Lydbog
    Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    5 ingredienser - Hurtig & nem madJamie Oliver
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    5 ingredienser - Hurtig & nem mad
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand
    Knife Drop: Creative Recipes Anyone Can Cook
    Knife Drop Creative Recipes Anyone Can CookNick DiGiovanni
    289,95 DKK
    Hardback
    Knife Drop Creative Recipes Anyone Can Cook
    Grønt
    GrøntJamie Oliver
    199,95 DKK
    Indbundet
    Grønt