Bog & idéBøgerKogebøger

På glas og flasker

Nem og lækker syltning - 1 opskrift hver uge året rundt
Er det overhovedet realistisk at sylte hver dag? Hvad med hver uge? Budskabet er, at det er lettere, end du tror, hurtigere end du tror, og det smager bedre end noget, man kan købe færdigt.
Vælg format:

Hardback

269,95 DKK
269,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 9 butikker.

Forlagsbeskrivelse af På glas og flasker af André Spange Nabulsi

Måske havde du en mormor, der syltede, eller måske en oldemor. Desværre glemte mange af os at spørge ind til opskrifter og teknikker, så hvordan er det nu, man gør? Syltningen er kommet stærkt tilbage, og heldigvis er det meget nemmere, end du tror. Bogen giver dig kyndig vejledning og inspiration til både at sylte, safte og snapse. Med ganske få grundprincipper og remedier ved hånden er du snart i gang med at fremtrylle lækkerier på glas og flaske, som langt overgår færdigkøbte produkter.  Bogen følger årets gang og bringer en opskrift for hver uge baseret på sæsonens gode råvarer – købt i din lokale butik, på et marked eller måske plukket i skoven. Det handler om at gemme det, der er godt lige nu, til senere nydelse. De mange fine smagsoplevelser akkompagneres af gode historier, du kan fortælle til dem, du senere deler de skønne sager med. Historier, der opstår undervejs i dit eget sylteeventyr, men også gode anekdoter, som bogens forfatter strør rundhåndet med som optakt til de mange opskrifter. En uformel og ukompliceret bog til alle, der holder af det autentiske køkken! Om forfatteren: André Spange Nabulsi er opvokset i køkkenet mellem potter og pander i forældrenes nærvær. Gik selv i lære som kok på Restaurant Salt på Hotel Admiral i København. Udlært i 2007. Har arbejdet på diverse af Københavns og Nordsjællands finere restauranter og åbnede Cafe André i Helsingør i 2011 med et stærkt fokus på kager. Når André står i køkkenet, er det med en mere teoretisk tilgang til arbejdet. Det er med respekt for det klassiske og interesse for det moderne.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793575547
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
232
Udgivelsesdato
21-08-2018
Format
Hardback
Varenr.
2473717
EAN nr.
9788793575547
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
24
Bredde (mm)
179
Længde (mm)
248
Vægt (g)
887

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: konservering og frysning
  • Anmeldelser af På glas og flasker

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Asian style - små & store retter
    Asian style - små & store retterLouisa Lorang
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Asian style - små & store retter
    Vegetarisk i aften?
    Vegetarisk i aften?Camilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vegetarisk i aften?
    Airfryer opskrifter
    RETURPANT
    Airfryer opskrifterBritt Andersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Airfryer opskrifter
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Bagværk
    mummum
    mummumAmanda Juul Jensen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    mummum
    Flyttehjemmefrakogebogen
    FlyttehjemmefrakogebogenSebastian Mathson Randrup
    129,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Flyttehjemmefrakogebogen
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Valdemarsro jul
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Valdemarsro jul
    Valdemarsro - Aftensmad
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    239,95 DKK
    Indbundet
    (11)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Surdej

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    På glas og flasker
    På glas og flaskerAndré Spange Nabulsi
    165,95 DKK
    EBOG
    (0)
    På glas og flasker
    Fermentering
    FermenteringShane Peterson
    116,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Fermentering
    SMAGEN AF TOMAT
    SMAGEN AF TOMATLene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
    69,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SMAGEN AF TOMAT
    SYLTEDRONNINGEN
    SYLTEDRONNINGENHelena Grayston
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SYLTEDRONNINGEN
    Verdens bedste hotdogs
    Verdens bedste hotdogsSteen Larsen
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Verdens bedste hotdogs
    Fermentering
    FermenteringSøren Ejlersen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Fermentering
    SYLTEDRONNINGENS FORRÅD
    SYLTEDRONNINGENS FORRÅDHelena Grayston
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SYLTEDRONNINGENS FORRÅD
    Sous vide i hverdagen
    Sous vide i hverdagenPeter Bernhard Friehling
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Sous vide i hverdagen
    Det nordiske spisekammer
    Det nordiske spisekammerJohan Björkman
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Det nordiske spisekammer
    Fermentering 2.0
    Fermentering 2.0Søren Ejlersen og Ditte Ingemann Thuesen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Fermentering 2.0