Bog & idé

Kondos japanske køkken

Vælg format:

E-bog

183,95 DKK
183,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki

Japansk mad er i en klasse for sig. Det er enkelt, det er sundt, og det er rene smagsoplevelser med masser af friske grøntsager, fisk, bælgfrugter og ris. Og så er det frem for alt slet ikke svært, som man ellers umiddelbart kan tro. Kondo Sasaki er halvt japaner og opvokset med det japanske køkken. I denne kogebog har han samlet en række af sine yndlingsopskrifter på japansk mad garneret med oplysninger om råvarer, det japanske måltid, spændende fortællinger om skik og brug samt egne oplevelser fra rejser til solens rige og arbejde på en restaurant i det pulserende Tokyo. Opskrifterne er bevaret i deres originale og ærlige form, men er nøje udvalgt, så de kan laves i et dansk køkken ved hjælp af få ingredienser. Server retterne enkeltvis som tilbehør eller lav et fuldt japansk måltid bestående af flere retter – her er inspiration til det hele samt masser af spændende læsning om de kulturelle aspekter ved det japanske køkken. Om forfatter Kondo Sasaki er uddannet kok fra Munkebo Kro og har arbejdet på en lang række velrenommerede restauranter såsom Restaurant Tsuyama i Tokyo, Kadeau, Restaurant Herman, Nimb og Pony. Han nærer en dyb fascination for det japanske køkken, som han er opvokset med og har lært at kende hjemme i sin japanske kokkefars køkken, i køkkenhaven med de mange japanske urter og grøntsager og på utallige rejser til Solens rige. Kondo har lavet japansk mad i Go’Morgen Danmark, har været gæstedommer i tv-programmet Masterchef og står for en lang række japanske popup-events. E-bogen er lavet i fixed format.

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793679214
Sprog
Dansk
Originaltitel
Kondos japanske køkken
Udgivelsesdato
23-05-2018
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
24340 KB
Varenr.
2497856
EAN nr.
9788793679214
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser af Kondos japanske køkken

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Den hidtil klart bedste japanske kogebog på dansk"
    Fyens Stiftstidende
    "Et kig ind i en anden og spændende verden af stor orden og streng disciplin"
    Politiken
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Sushi
    SushiOle G. Mouritsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Sushi
    Sushi
    SushiKimiko Barber
    149,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Sushi
    Det grønne Asien
    Det grønne AsienRain Lundström
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Det grønne Asien
    Street food derhjemme
    Street food derhjemmeKatrine Klinken
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Street food derhjemme
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Sushi
    SushiOle G. Mouritsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Sushi
    Sushi
    SushiKimiko Barber
    149,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Sushi
    Det grønne Asien
    Det grønne AsienRain Lundström
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Det grønne Asien
    Street food derhjemme
    Street food derhjemmeKatrine Klinken
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Street food derhjemme
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen