Bacon - Øjeblikke af lykke
Øjeblikke af lykke
Anmeldelser af (2)
Bacon - Øjeblikke af lykke
Øjeblikke af lykke
Anmeldelser af (2)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 2 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Bacon - Øjeblikke af lykke af Allan Ømand Ungstrup
Bacon – Øjeblikke af lykke handler om jagten efter det perfekte stykke bacon og den følelse, som oprinder, når det perfekte stykke bacon kysser din mund. Du lærer, hvordan det perfekte bacon skal smage, hvordan du selv laver det perfekte bacon, hvis du lyster, og får unikke og lækre baconopskrifter oven i hatten. Helt præcist 65 madopskrifter med bacon. Selvfølgelig er der også et kapitel om forskellige baconvarianter – fra bacon med sechuan-peber til bacon med dehydreret appelsin – og et helt kapitel dedikeret til passionerede mikroproducenter af velfærdsgrise med fokus på bacon. Slutteligt bliver vi lidt berusede, da en parring af forskellige typer bacon med udvalgte whiskyer og øl selvfølgelig er på sin plads.
Bogen er skrevet af fuldtidsbaconistaen Allan Ømand Ungstrup, som i det daglige driver det prisvindende sønderjyske røgeri ØMANDS.
ØMANDS har specialiseret sig i at fremstille gourmetbacon, hvor dyrevelfærd, fantastiske råvarer og smag er i fokus. Der anvendes absolut ingen sukker, nitrit eller andre e-numre – kun salt og røg. ØMANDS vandt Sol over Gudhjems produktpris i madkategorien i 2016 og var i 2017 finalist i Sol over Gudhjems produktpris. I 2016 modtog ØMANDS et hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi, og i 2017 fik ØMANDS en ærespris og guldmedalje for deres bacon af Olden-grisen på International Food Contest 2017. ØMANDS bacon af Livar-grisen og dansk økologisk gris modtog endvidere sølvmedaljer på International Food Contest 2017.
Detaljer
Forlag
Baconista
Udgave
1
ISBN
9788797074800
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Bacon - Øjeblikke af lykke
Sider
332
Udgivelsesdato
01-11-2018
Format
Hardback
Varenr.
2562926
EAN nr.
9788797074800
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
42
Bredde (mm)
219
Længde (mm)
281
Vægt (g)
1699
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Bacon - Øjeblikke af lykke
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Ligner det ultimative værk om bacon"
"En bog, der bør stå på enhver Gastromands hylde"