Bog & idéBog & idéBøgerKogebøger

✓ Fri levering til pakkeshop for medlemmer - bliv medlem når du indtaster dine oplysninger! 

Sous vide 2.0

Opskrifter, teknik, tips og tricks
Vælg format:

Indbundet

399,95 DKK
399,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 83 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Sous vide 2.0 af Karsten Tanggaard

"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle. Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det. "Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt. "Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.

Detaljer

Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788711902714
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
464
Udgivelsesdato
31-05-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2612841
EAN nr.
9788711902714
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
44
Bredde (mm)
204
Længde (mm)
279
Vægt (g)
2155

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser af Sous vide 2.0

Brugernes anmeldelser
Vurderet 5 ud af 5 baseret på 1 vurdering
Torben Jørgensen

Det er rigtigt god og overskuelig bog, med mange gode opskrifter på tilberedning af alt slags kød, en bog der virkelig er nyttig.

Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Se detaljer her

Andre har også kigget på

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Airfryer opskrifter
Airfryer opskrifterBritt Andersen
299,95 DKK
Hæftet
(0)
Airfryer opskrifter
Mummum
MummumAmanda Juul Jensen
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Mummum
Flyttehjemmefrakogebogen
FlyttehjemmefrakogebogenSebastian Mathson Randrup
99,95 DKK
Indbundet
(0)
Flyttehjemmefrakogebogen
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
269,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Street food derhjemme
Street food derhjemmeKatrine Klinken
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Street food derhjemme
Grill bedre med Sous vide
Grill bedre med Sous videPeter Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Grill bedre med Sous vide
Sous vide håndbogen
Sous vide håndbogenKarsten Tanggaard
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Sous vide håndbogen
Sous vide i hverdagen
Sous vide i hverdagenPeter Bernhard Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Sous vide i hverdagen
Grundbogen i sous vide
Grundbogen i sous videPeter Bernhard Friehling
279,95 DKK
Hardback
(0)
Grundbogen i sous vide
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
137,95 DKK
e-bog
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide håndbogen
Sous vide håndbogenKarsten Tanggaard
179,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide håndbogen
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
286,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide 2.0
BYG DIN EGEN FLØDEBOLLE
SEND SOM GAVE
Byg din egen flødebolleLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
149,95 DKK
Spiralryg
(2)
Byg din egen flødebolle
Fattig student
Fattig studentKaren Elene Thorsen
199,95 DKK
Hardback
(2)
Fattig student
5 ingredienser - Hurtig & nem mad
5 ingredienser - Hurtig & nem madJamie Oliver
199,95 DKK
Indbundet
(2)
5 ingredienser - Hurtig & nem mad
Bagværk
SEND SOM GAVE
BagværkCathrine Brandt
289,95 DKK
HARDBACK
(0)
Bagværk
Surdej
SurdejCathrine Brandt
249,95 DKK
Hardback
(0)
Surdej
BYG DIN EGEN LAGKAGE
SEND SOM GAVE
Byg din egen lagkageLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
149,95 DKK
Spiralryg
(4)
Byg din egen lagkage
Valdemarsro - Aftensmad
RETURPANTSTAERKPRIS
Valdemarsro - AftensmadValdemarsro.dk
229,95 DKK
Indbundet
(11)
Valdemarsro - Aftensmad
Valdemarsro - Grøn aftensmad
SEND SOM GAVE
RETURPANTSTAERKPRIS
Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
239,95 DKK
Indbundet
(4)
Valdemarsro - Grøn aftensmad

Ofte købt sammen med

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Gæstemad med sous vide
Gæstemad med sous videPeter Friehling
249,95 DKK
HARDBACK
(0)
Gæstemad med sous vide
Det molekylære køkken
Det molekylære køkkenJozef Youssef
269,95 DKK
Indbundet
(1)
Det molekylære køkken
Vi er brødre
Vi er brødreIben Mondrup
149,95 DKK
Paperback
(15)
Vi er brødre
Mission sund aftensmad
Mission sund aftensmadMichelle Kristensen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
Mission sund aftensmad
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
269,95 DKK
Indbundet
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Grill bedre med Sous vide
Grill bedre med Sous videPeter Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Grill bedre med Sous vide
Sous vide håndbogen
Sous vide håndbogenKarsten Tanggaard
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Sous vide håndbogen
Sous vide i hverdagen
Sous vide i hverdagenPeter Bernhard Friehling
249,95 DKK
Hardback
(0)
Sous vide i hverdagen
Grundbogen i sous vide
Grundbogen i sous videPeter Bernhard Friehling
279,95 DKK
Hardback
(0)
Grundbogen i sous vide
Gastromand
GastromandGastromand.dk
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Gastromand
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide i dit eget køkkenKarsten Tanggaard
137,95 DKK
e-bog
(1)
Sous vide i dit eget køkken
Sous vide håndbogen
Sous vide håndbogenKarsten Tanggaard
179,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide håndbogen
Sous vide 2.0
Sous vide 2.0Karsten Tanggaard
286,95 DKK
EBOG
(0)
Sous vide 2.0
BYG DIN EGEN FLØDEBOLLE
SEND SOM GAVE
Byg din egen flødebolleLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
149,95 DKK
Spiralryg
(2)
Byg din egen flødebolle
Eva Smith
Eva SmithSteen Valgreen-Voigt
299,95 DKK
Hæftet
(5)
Eva Smith
5 ingredienser - Hurtig & nem mad
5 ingredienser - Hurtig & nem madJamie Oliver
199,95 DKK
Indbundet
(2)
5 ingredienser - Hurtig & nem mad
Spejlmanden
SEND SOM GAVE
STAERKPRIS
SpejlmandenLars Kepler
249,95 DKK
Indbundet
(15)
Spejlmanden