Bog & idéBøgerKogebøger

Brødbogen

Få luksus i hverdagen med nemt godt brød
Indeholder over 45 opskrifter på brød og boller både med og uden surdej og gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød, uden at man behøver at fortabe sig i indviklede bageprocesser.
Vælg format:

Indbundet

229,95 DKK
229,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 46 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Brødbogen af Annemette Voss Fridthjof

Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740056068
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
176
Udgivelsesdato
25-09-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2646655
EAN nr.
9788740056068
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
17
Bredde (mm)
182
Længde (mm)
247
Vægt (g)
626

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuerKogebøger: bagning, brød og kager
  • Anmeldelser af Brødbogen

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 5 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    Ann Fabricius

    Du skal købe denne bog, hvis du gerne vil bage brød med gær og/eller surdej. Det er brød der kan laves på få timer med flot resultat.

    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 1 vurdering
    "Spækket med gode vejledninger, tips og tricks"
    67/100Randi Glensbo
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Bagværk
    mummum
    mummumAmanda Juul Jensen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    mummum
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Valdemarsro - Aftensmad
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Surdej
    mummum -  kun aftensmad
    BOGUDSALGSTAERKPRIS
    mummum - kun aftensmadAmanda Juul Jensen
    150,00 DKK
    Indbundet
    (1)
    mummum - kun aftensmad
    mummum - søde favoritter
    SEND SOM GAVE
    BOGUDSALGSTAERKPRIS
    mummum - søde favoritterMathilde Munksø Bentsen
    150,00 DKK
    Indbundet
    (0)
    mummum - søde favoritter
    Valdemarsro kager & desserter
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    Valdemarsro kager & desserterAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro kager & desserter
    100 Bradepandekager
    RETURPANT
    100 BradepandekagerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    100 Bradepandekager

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Konfekt
    KonfektAnnemette Voss Fridthjof
    179,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Konfekt
    Kagebogen
    KagebogenAnnemette Voss Fridthjof
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Kagebogen
    Jeg Elsker Mig Selv
    Jeg Elsker Mig SelvCarla Mickelborg
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Jeg Elsker Mig Selv
    Sudoku
    SudokuAlessandra M. Digsmed-Wrem
    49,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Sudoku
    Småkager
    SmåkagerLouisa Lorang
    149,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Småkager
    Sudoku
    SudokuAlessandra M. Digsmed-Wrem
    49,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Sudoku
    Den store brødbog
    BOGUDSALGSTAERKPRIS
    Den store brødbogMartin Johansson
    100,00 DKK
    Indbundet
    (0)
    Den store brødbog
    Udsigt fra en malkeskammel
    SEND SOM GAVE
    Udsigt fra en malkeskammelFrank Erichsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Udsigt fra en malkeskammel
    Cookies & cupcakes
    Cookies & cupcakesAnnemette Voss Fridthjof & Liva Mai Hansen
    229,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Cookies & cupcakes
    MEGA MAKE-UP BOX
    KUN ONLINE
    Mega make-up boxLegetøj og skønhed
    299,95 DKK
    (0)
    Mega make-up box