Bog & idéBøgerKogebøger

Bogen om bønner og linser

0.0
Dansk
I alle bogens 52 opskrifter indgår der bønner eller linser, der indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer, bl.a. B-vitaminet folat, der gavner den naturlige celledeling. Det er desuden påvist, a...

Indbundet

157,95 DKK
På lager i 1 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Bogen om bønner og linser af Aksel Nissen

I alle bogens 52 opskrifter indgår der bønner eller linser, der indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer, bl.a. B-vitaminet folat, der gavner den naturlige celledeling. Det er desuden påvist, at bønner og linser forebygger forhøjet kolesterol og diabetes 2.    Bønner og linser er yderst kaloriefattige og indeholder masser af kostfibre, så de er gode for fordøjelsen og den slanke linje. Endelig har de et højt proteinindhold, hvilket gør dem til et sundt og klimavenligt alternativ til kød.    Halvdelen af opskrifterne er rent veganske, og når der bruges kød, er det som regel i form af fisk eller kylling. Bogen indeholder også helt traditionelle retter såsom lakseroulader, kyllingefrikadeller og pizza. I Danmark bliver der årligt købt 104 millioner pizzaer, men hvorfor ikke bage sin egen og følge bogens opskrift, hvor bunden er fuldkornsdej, der dækkes med en lækker linsesauce og velsmagende grønsager?          Uddrag af bogen  Herunder beskriver forfatteren, hvorledes man kan tilberede en kikærtesauce, der i den pågældende opskrift skal ledsage pestomarinerede laksefileter og frisk båndpasta:  Klargør ingredienserne til kikærtesaucen: Hak de 2 løg i ikke alt for store tern. De svitses i olivenolie sammen med 200 g kogte kikærter, 3 fed presset hvidløg og 1 finthakket rød chili. Når løgene er blanke, tilsættes en dåse hakkede tomater og 70 g tomatpasta. Krydr saucen med 1 spsk. fiskesauce, ¼ tsk. salt, ¼ tsk. cayennepeber og ¼ tsk. oregano. Blandingen skal simre ca. 15 min. I de sidste 5 minutter skal ærterne koge med. Til sidst koges den friske fettuccine i 2 minutter. Husk lidt salt og olie i kogevandet. En lynhurtig middagsret – men superlækker!            Om forfatteren Aksel Nissen er uddannet som lærer og har undervist både børn og voksne. Sideløbende hermed har han udgivet en lang række lærebøger. Interessen for madlavning har altid været til stede, og allerede som ung udarbejdede han sine egne opskrifter. Det var vigtigt, at hans børn fik sund mad.

Detaljer

Forlag
Forlaget mellemgaard
Udgave
1
ISBN
9788772184395
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
132
Udgivelsesdato
09-12-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2695999
EAN nr.
9788772184395
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
14
Bredde (mm)
158
Længde (mm)
228
Vægt (g)
369

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavningVegansk madlavning
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavning
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sund mad og helsekost
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Anmeldelser Bogen om bønner og linser

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Bælgfrugt
    BælgfrugtLouisa Lorang
    279,95 DKK
    Indbundet
    Bælgfrugt
    Vild med bønner
    Vild med bønnerMarie Melchior & Betina Hastoft
    199,95 DKK
    Indbundet
    Vild med bønner
    Bag med bønner
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bag med bønnerLina Wallentinson
    207,95 DKK
    Hardback
    Bag med bønner
    Fantastiske bælgfrugter
    Fantastiske bælgfrugterMia Sommer
    259,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Fantastiske bælgfrugter
    Den dovne vegetar
    BESTSELLER
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Den dovne vegetar
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    Valdemarsro nem aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro nem aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    Valdemarsro nem aftensmad
    Airfryer-grundbogen
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Airfryer-grundbogenBritt Andersen
    229,95 DKK
    Indbundet
    Airfryer-grundbogen

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Vild med bønner
    Vild med bønnerBetina Hastoft
    129,95 DKK
    EBOG
    Vild med bønner
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Bælgfrugter
    BælgfrugterMalene Søgaard
    279,95 DKK
    Hardback
    Bælgfrugter
    Bælgfrugt
    BælgfrugtLouisa Lorang
    279,95 DKK
    Indbundet
    Bælgfrugt
    Vild med bønner
    Vild med bønnerMarie Melchior & Betina Hastoft
    199,95 DKK
    Indbundet
    Vild med bønner
    Bag med bønner
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bag med bønnerLina Wallentinson
    207,95 DKK
    Hardback
    Bag med bønner
    Bønner til alle tider
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bønner til alle tiderAnna-Marie Hansen
    132,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Bønner til alle tider
    Fantastiske bælgfrugter
    Fantastiske bælgfrugterMia Sommer
    259,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Fantastiske bælgfrugter
    Strik & stræk
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Strik & strækMartha Miehe-Renard & Pernille Cordes
    124,95 DKK
    Hæftet
    Strik & stræk