Bog & idé

Dyrtids-kogebog

Dyrtids-kogebog

Vælg format:

E-bog

69,95 DKK
69,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Dyrtids-kogebog af Mikkel Hindhede

I begyndelsen af det 20. århundrede reformerede ernæringsforsker Mikkel Hindhede danskernes måde at spise på til fordel for både folkesundheden og den enkelte hustands økonomi. Han var fortaler for mindre kød, mere frugt og flere rødder, og hans "Dyrtids-kogebog" rummer opskrifter og menuforslag til både morgen, middag og aften i forskellige prisklasser. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Detaljer

Forlag
SAGA Egmont
ISBN
9788726013726
Sprog
Dansk
Originaltitel
Dyrtids-kogebog
Udgivelsesdato
10-02-2020
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
10046 KB
Varenr.
2754164
EAN nr.
9788726013726
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Lægevidenskab og sygeplejeLægevidenskab: generelle emnerFolkesundhed og sygdomsforebyggelseFolkesundhedsvidenskabDiæt og ernæring
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sparemad
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sund mad og helsekost
  • Kvalifikatorer: geografiEuropaNordeuropa, SkandinavienDanmark
  • Anmeldelser af Dyrtids-kogebog

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Om tarmforgiftning
    Om tarmforgiftningMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Om tarmforgiftning
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brødMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
    Sigtebrød
    SigtebrødMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Sigtebrød
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?Mikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?
    Sund, billig og velsmagende kost
    Sund, billig og velsmagende kostMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Sund, billig og velsmagende kost
    Hunza-folket. Verdens sundeste folk
    Hunza-folket. Verdens sundeste folkMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Hunza-folket. Verdens sundeste folk
    Kinesisk kost
    Kinesisk kostMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Kinesisk kost
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kostSven Halse
    329,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
    Mit system
    Mit systemJ. P. Müller
    49,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Mit system
    Fuldkommen sundhed og vejen dertil
    Fuldkommen sundhed og vejen dertilMikkel Hindhede
    69,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Fuldkommen sundhed og vejen dertil

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Om tarmforgiftning
    Om tarmforgiftningMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Om tarmforgiftning
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brødMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
    Sigtebrød
    SigtebrødMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Sigtebrød
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?Mikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Ernæringsforsøg. Hvor billigt kan man leve?
    Sund, billig og velsmagende kost
    Sund, billig og velsmagende kostMikkel Hindhede
    29,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Sund, billig og velsmagende kost
    Hunza-folket. Verdens sundeste folk
    Hunza-folket. Verdens sundeste folkMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Hunza-folket. Verdens sundeste folk
    Kinesisk kost
    Kinesisk kostMikkel Hindhede
    9,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Kinesisk kost
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kostSven Halse
    329,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost
    Mit system
    Mit systemJ. P. Müller
    49,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Mit system
    Fuldkommen sundhed og vejen dertil
    Fuldkommen sundhed og vejen dertilMikkel Hindhede
    69,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Fuldkommen sundhed og vejen dertil