Meyers bageri
En del af De bedste opskrifter
Anmeldelser af (0)
Forlagsbeskrivelse af Meyers bageri af Claus Meyer
Meyers Bageri er skrevet til dig som ønsker at bage bedre brød, end du gjorde sidst og bedre brød end de fleste andre. Derfor introducerer jeg dig for korn og meltyper, du muligvis ikke kender, og som ikke fås overalt. Jeg forklarer omhyggeligt, hvordan du kan variere og forbedre dine ælte- hæve- og afbagningsmetoder, og hvad din indsats betyder for dit brød. Mit inderste ønske er, at du oplever dit dejtrug blive til et steinwayflygel. Start med at læse det indledende afsnit, juster dine metoder, bag herefter så meget du kan, så lover jeg, at du hurtigt bliver en endnu bedre bager.
Bogens opskrifter har Claus Meyer udviklet i samarbejde med Nicolai Halken Skytte, som er daglig chef for bageriet i Meyers Køkken og Deli, der i 2009 blev certificeret "statskontrolleret økologisk bageri".
Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/
Detaljer
Serie
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
0
ISBN
9788711398975
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Meyers bageri
Udgivelsesdato
15-04-2013
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
111217 KB
Varenr.
2297234
EAN nr.
9788711398975
Varegruppe
Lydbøger