Høst fra træerne

Name: Høst fra træerne
SKU: 9788793951686
Price: 299.95 DKK
Availability: OutOfStock

Opskrifter fra den spiselige permahave

Anmeldelser af (0)

Brød opskriftsbøger

Høst fra træerne

Opskrifter fra den spiselige permahave

Anmeldelser af (0)

Vælg format:

Indbundet

299,95 DKK

Indbundet

299,95 DKK

Minimumsbestilling: 1

På lager i 6 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Høst fra træerne af Birgit Rothmann

40 træer med spiselige egenskaber er omdrejningspunktet for denne inspirerende bog, der viser, hvordan man kan anvende høsten fra træerne i lækre retter. Bogen guider dig til at høste frugterne fra træerne i haven og bruge dem i enkle opskrifter til dagligt brug. I stedet for at inkludere almindelige frugt træer, fokuseres der på mindre kendte træer med spiselig frugt, nødder, blade, saft eller andre dele. Der findes mange forskellige træer, vi kan plante i vores haver, i landbruget og i frugtplantager. På grund af klimaforandringer er det nu blevet meget vigtigere end før at overveje et mere forskelligartet udvalg af træer til haven. Plantediversitet er en af de vigtigste måder, hvormed vi kan gøre vores haver eller landbrugssystemer mere modstandsdygtige over for ændringer i klimaet. Bogen hviler på forfatterens egne erfaringer med i mange år at have dyrket flere specielle træer og have afholdt kurser i at tilberede høsten. Hvis du har besluttet at skabe en spiselig permahave, er det naturligvis essentielt, at de mange nye planter og træer kan indarbejdes i det daglige liv. Sådan trives haven og gartneren bedst – nemlig i symbiose med hinanden. Om forfatteren Birgit Rothmann er uddannet lærer og har bl.a. arbejdet som undervisningskonsulent og som international koordinator på projekter i udlandet. Hun er født og opvokset på en planteskole i Midtjylland, og i over 40 år har hun fungeret som havekonsulent i sin fritid. På en tur til La Gomera i 2010 opdagede hun permakulturen og blev straks bidt af tankerne bag. Siden 2013 har hun arbejdet med udbredelsen af permakultur gennem design af skovhaver, kurser, artikler og ikke mindst med udgivelsen af bogen Den spiselige have – med naturen som læremester.