Bog & idéBøgerHistorie og samfundKulturhistorie og etnografi

Kornbogen

Brødet og øllets historie

Kornbogen

Brødet og øllets historie
Vælg format:

Indbundet

399,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 2 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Kornbogen af Åsmund Bjørnstad

Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning. Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk spændvidde kornenes – det vil sige majsens, risens, hvedens, sorghums, hirsens, havrens og rugens – historie, fra vi begyndte at tæmme de vilde frø - og de tæmmede os. For ti, tolv, fjorten tusind år siden. Gennem denne kultivering opstod skriftsprog, tidsregning, religioner og klassesamfund – og den mangfoldighed af mutationer, som vi dagligt, uafvidende sætter på tallerkenerne. Eller svinger kruset med øl!  Korn nok? Det var spørgsmålet for stenalderkvinden, som tæmmede kornet og frem til spørgsmålet ligesom gik i glemmebogen, og så lød det: Kød nok? Men nu er kornet igen kommet på den internationale dagsorden: Korn nok? At hver andet korn i dag går til dyrefoder eller til bioenergi, beskriver den nuværende udvikling. Kan den mon fortsætte – i et ændret klima, i en ny verdensorden?  Bogens billedside er i absolut særklasse. Omkring 300 illustrationer rummer bogen.

Detaljer

Forlag
Hovedland
Udgave
1
ISBN
9788770708364
Sprog
Dansk
Originalsprog
nor
Udgivelsesdato
20-06-2023
Format
Indbundet
Varenr.
3112192
EAN nr.
9788770708364
Varegruppe
Kulturhistorie/etnografi

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser af Kornbogen

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
"Et imponerende værk ... hvert opslag er en fryd for øjet"
83/100historie-online.dk
"Et skatkammer af viden om korn i alle afskygninger"
Se detaljer her

Andre har også kigget på

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Det glemte eksperiment
Det glemte eksperimentJesper Sørensen
139,95 DKK
Hæftet
(3)
Det glemte eksperiment
Juleaftens sange
Juleaftens sangePhillip Faber
269,95 DKK
Hæftet
(2)
Juleaftens sange
Bedraget
Bedraget - Sagen om Nordisk FjerCharlotte Langkilde
249,95 DKK
Hæftet
(4)
Bedraget - Sagen om Nordisk Fjer
Notre-Dame
Notre-DameKen Follett
199,95 DKK
Indbundet
(4)
Notre-Dame
Byen fra skyen
Byen fra skyenNicolas Cosedis
399,95 DKK
Indbundet
(1)
Byen fra skyen
Danmark fra skyen
Danmark fra skyenNicolas Cosedis
399,95 DKK
Indbundet
(2)
Danmark fra skyen
IRMA
IRMADorthe Chakravarty
299,95 DKK
Indbundet
(2)
IRMA
ORD
ORDPolitikens Forlag
349,95 DKK
Indbundet
(3)
ORD
Silkeborg 1950'erne og 1960'erne
Silkeborg 1950'erne og 1960'erneLis Thavlov og Peter Mouritsen
349,95 DKK
Hardback
(0)
Silkeborg 1950'erne og 1960'erne
Nordsjælland fra skyen
Nordsjælland fra skyenNicolas Cosedis
399,95 DKK
Indbundet
(1)
Nordsjælland fra skyen

Ofte købt sammen med

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Vadehavet
VadehavetJohn Frederiksen
349,95 DKK
Indbundet
(2)
Vadehavet
Korn
BOEGERTILSTAERKPRIS
KornEva Mosegaard Amdisen
167,96 DKK
Hardback
(0)
Korn
Jagten på verdens ældste DNA
BESTSELLERSTAERKPRIS
Jagten på verdens ældste DNAEske Willerslev
269,95 DKK
Hardback
(0)
Jagten på verdens ældste DNA
Drømmer
STAERKPRIS
DrømmerClaus Meyer
269,95 DKK
Indbundet
(3)
Drømmer
Lysets våben
BESTSELLERSTAERKPRIS
Lysets våbenKen Follett
269,95 DKK
Indbundet
(6)
Lysets våben
Den fantastiske bus (Gavekort)
BESTSELLERSTAERKPRIS
Den fantastiske busJakob Martin Strid
399,95 DKK
Indbundet
(8)
Den fantastiske bus
Jordbundet
JordbundetRasmus Hage Dalland
299,95 DKK
Hæftet
(5)
Jordbundet
100 tærter
100 TærterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
249,95 DKK
Indbundet
(0)
100 Tærter