Bog & idéBøgerHistorie og samfundKulturhistorie og etnografi

Kornbogen

Brødet og øllets historie
Anmeldelser af (2)
Kulturhistorie og etnografi

Kornbogen

Brødet og øllets historie
Anmeldelser af (2)
Vælg format:

Indbundet

399,95 DKK

Indbundet

399,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 2 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Kornbogen af Åsmund Bjørnstad

Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning. Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk spændvidde kornenes – det vil sige majsens, risens, hvedens, sorghums, hirsens, havrens og rugens – historie, fra vi begyndte at tæmme de vilde frø - og de tæmmede os. For ti, tolv, fjorten tusind år siden. Gennem denne kultivering opstod skriftsprog, tidsregning, religioner og klassesamfund – og den mangfoldighed af mutationer, som vi dagligt, uafvidende sætter på tallerkenerne. Eller svinger kruset med øl!  Korn nok? Det var spørgsmålet for stenalderkvinden, som tæmmede kornet og frem til spørgsmålet ligesom gik i glemmebogen, og så lød det: Kød nok? Men nu er kornet igen kommet på den internationale dagsorden: Korn nok? At hver andet korn i dag går til dyrefoder eller til bioenergi, beskriver den nuværende udvikling. Kan den mon fortsætte – i et ændret klima, i en ny verdensorden?  Bogens billedside er i absolut særklasse. Omkring 300 illustrationer rummer bogen.

Detaljer

Forlag
Hovedland
Udgave
1
ISBN
9788770708364
Sprog
Dansk
Originalsprog
nor
Udgivelsesdato
20-06-2023
Format
Indbundet
Varenr.
3112192
EAN nr.
9788770708364
Varegruppe
Kulturhistorie/etnografi

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Historie og arkæologiHistorieHistorie: specielle begivenheder og emnerSocialhistorie og kulturhistorie
  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseIndustri og industrielle studierLandbrugserhverv og primære erhvervLandbrug og madproduktion
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrug
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugLandbrugsvidenskab
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugLandbrugsteknik og landbrugsredskaber
  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseIndustri og industrielle studierLandbrugserhverv og primære erhverv
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugBæredygtigt landbrug
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugØkologisk landbrug

    • Anmeldelser af Kornbogen

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Et imponerende værk ... hvert opslag er en fryd for øjet"
    83/100historie-online.dk
    "Et skatkammer af viden om korn i alle afskygninger"
    Jyllands-Posten
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Det glemte eksperiment
    Det glemte eksperimentJesper Sørensen
    139,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Det glemte eksperiment
    Juleaftens sange
    Juleaftens sangePhillip Faber
    269,95 DKK
    Hæftet
    (2)
    Juleaftens sange
    Bedraget
    Bedraget - Sagen om Nordisk FjerCharlotte Langkilde
    249,95 DKK
    Hæftet
    (4)
    Bedraget - Sagen om Nordisk Fjer
    Notre-Dame
    Notre-DameKen Follett
    199,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Notre-Dame
    Byen fra skyen
    Byen fra skyenNicolas Cosedis
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Byen fra skyen
    Danmark fra skyen
    Danmark fra skyenNicolas Cosedis
    399,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Danmark fra skyen
    IRMA
    IRMADorthe Chakravarty
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    IRMA
    ORD
    ORDPolitikens Forlag
    349,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    ORD
    Silkeborg 1950'erne og 1960'erne
    Silkeborg 1950'erne og 1960'erneLis Thavlov og Peter Mouritsen
    349,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Silkeborg 1950'erne og 1960'erne
    Nordsjælland fra skyen
    Nordsjælland fra skyenNicolas Cosedis
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Nordsjælland fra skyen

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Vadehavet
    VadehavetJohn Frederiksen
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vadehavet
    Korn
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    KornEva Mosegaard Amdisen
    167,96 DKK
    Hardback
    (0)
    Korn
    Jagten på verdens ældste DNA
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Jagten på verdens ældste DNAEske Willerslev
    269,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Jagten på verdens ældste DNA
    Drømmer
    STAERKPRIS
    DrømmerClaus Meyer
    269,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Drømmer
    Lysets våben
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Lysets våbenKen Follett
    269,95 DKK
    Indbundet
    (6)
    Lysets våben
    Den fantastiske bus (Gavekort)
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Den fantastiske busJakob Martin Strid
    399,95 DKK
    Indbundet
    (8)
    Den fantastiske bus
    Jordbundet
    JordbundetRasmus Hage Dalland
    299,95 DKK
    Hæftet
    (5)
    Jordbundet
    100 tærter
    100 TærterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    100 Tærter