Håndbog i mejeriudstyr
0.0
( 0 )
Dansk
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter ...
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Håndbog i mejeriudstyr af Heidi Jul Taulborg (red.)
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv
på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
Detaljer
Forlag
BoD - Books on Demand
Udgave
1
ISBN
9788743055280
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
370
Udgivelsesdato
01-04-2024
Format
Paperback
Varenr.
3170790
EAN nr.
9788743055280
Varegruppe
Matematik/fysik/kemi
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
170
Længde (mm)
222
Vægt (g)
654
