Håndbog i mejeriudstyr
Anmeldelser af (0)
Håndbog i mejeriudstyr
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Håndbog i mejeriudstyr af Heidi Jul Taulborg (red.)
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren
et overblik over det mest gængse udstyr, som
anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen
af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så
læseren får et kendskab til det produktionsudstyr,
som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost,
kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv
på, hvordan emner som fødevaresikkerhed,
bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til
produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på
den danske mejeristuddannelse, men kan også
læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
Detaljer
Forlag
Books on Demand
Udgave
1
ISBN
9788743055280
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
370
Udgivelsesdato
01-04-2024
Format
Paperback
Varenr.
3170790
EAN nr.
9788743055280
Varegruppe
Matematik/fysik/kemi