Juno the Bakery
En bagebog
0.0
( 0 )
Dansk
Juno the Bakery deler for første gang et udvalg af de opskrifter, der har gjort bageriet til et internationalt tilløbsstykke i København. Uanset om du er amatør eller erfaren bager, kan du nu bage snu...
På lager i 76 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Juno the Bakery af Emil Glaser
Juno the Bakery deler for første gang et udvalg af de opskrifter, der har gjort bageriet til et internationalt tilløbsstykke i København. Uanset om du er amatør eller erfaren bager, kan du nu bage snurrer, brød og kager fra Juno the Bakery i dit eget køkken.
Bogen giver en grundig indføring i surdej, lamineret smørdej og deres verdenskendte kardemommesnurrer med opskrifter på for eksempel brød, fastelavnsboller, croissanter og tærter med årstidens råvarer. I julekapitlet finder du blandt andet luciabrød, fransk nougat og traditionel kransekage.
Bag Juno the Bakery står svenske Emil Glaser og hans kone Nina Schmiegelow. I 2017 åbnede de dørene til et lokalt bageri på Århusgade 48 i København. Målet er enkelt: de bedste råvarer, nænsom tilberedning og rene, lækre smage.
Petra Kleis har dokumenteret det hele med stemningsbilleder fra bageriet og af opskrifterne.
Spring køen over, og byd Juno the Bakery velkommen i dit eget hjem.
Detaljer
Forlag
Strandberg Publishing
Udgave
1
ISBN
9788794418522
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
344
Udgivelsesdato
11-12-2025
Format
Indbundet
Varenr.
3267311
EAN nr.
9788794418522
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
32
Bredde (mm)
222
Længde (mm)
287
Vægt (g)
1654