Bog & idé

Havtorn

Nordens citron
Anmeldelser af (2)
Billige lydbøger

Havtorn

Nordens citron
Anmeldelser af (2)
Vælg format:

E-bog

149,95 DKK

E-bog

149,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Havtorn af Kim Gravenhorst

Med sin perlende, syrlige smag og sine helsebringende egenskaber er det lille orange bær havtorn et af den danske naturs mirakler. Havtorn er naturens egen vitaminpille, propfyldt med antioxidanter og sunde vitaminer. Bærret er den nye superfood, der blev genopdaget i forbindelse med opblomstringen af Nyt Nordisk Køkken. Og nu kommer så, langt om længe, den første danske kogebog om havtorn. Det er Kim Gravenhorst, køkkenchef, madpublicist og indehaver af Restaurant Beghuset i Dragør, og den anerkendte madfotograf Jacob Ljørring, der i denne nye indbydende bog ’Havtorn – Nordens citron’ inviterer os inden for i havtornens fascinerende verden. Den populære køkkenchef giver os lækre opskrifter på at benytte havtorn i maden. Han deler gavmildt sin viden om, hvor og hvordan vi plukker bærrene, og fortæller samtidig, hvordan havtorn booster vores sundhed. I Asien har de orange bær fx i årtusinder været benyttet som medicin mod mavesmerter og feber, og nu er danske forskere også begyndt at anerkende de mange gavnlige effekter ved at spise de små vitaminrige bær. Ganske forunderligt er det, at havtorn i så mange år var overset herhjemme. Langt hellere spiste vi eksotiske citrusfrugter og acai bær end vores egne fantastiske orange bær, der plukkes ved havet, i vores smukke natur. Med kogebogen ’Havtorn – Nordens citron’ er der nu endnu en god grund til, at flere af os får øjnene op for de supersunde og velsmagende havtorn. Kim Gravenhorst er uddannet som både kok og tjener. Har gennem årene virket på en række kendte kvalitetsrestauranter som Søllerød Kro, Skovshoved Hotel og Top of Town, SAS Hotel. Har siden 1990 været indehaver af restaurant Beghuset i Dragør og har de sidste 15 år arbejdet intensivt med udvikling af opskrifter til ugeblade og websider for Aller Media. Jacob Ljørring er uddannet fotograf på Journalisthøjskolen og Teknisk Skole i Århus. Har gennem årene løst opgaver for medier som Ude og Hjemme, Familie Journal, Se og Hør, Billed Bladet, Newsweek, Google, Alt for Damerne, Hendes Verden, ICEMAN, Ugebladet SØNDAG samt en række kendte danske og internationale virksomheder. Er en særdeles dygtig og velrenommeret madfotograf. E-bogen er lavet i fixed format.

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788792746764
Sprog
Dansk
Originaltitel
Havtorn
Udgivelsesdato
22-08-2014
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
13748 KB
Varenr.
2300368
EAN nr.
9788792746764
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sund mad og helsekost
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger for selskaber
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med kød og vildt
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med kylling og andet fjerkræ
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med fisk og skaldyr
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med chokolade

    • Anmeldelser af Havtorn

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Med Gravenhorst som guide kan man rolig give sig i kast med en havtornejagt"
    Politiken
    "Hatten af for udforskningen af det, der er et centralt element i det nye nordiske køkken"
    Jyllands-Posten
    Se detaljer her