Bog & idéBøgerLydbøgerBillige lydbøger

Havtorn

Nordens citron

Havtorn

Nordens citron
Vælg format:

E-bog

149,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Havtorn af Kim Gravenhorst

Med sin perlende, syrlige smag og sine helsebringende egenskaber er det lille orange bær havtorn et af den danske naturs mirakler. Havtorn er naturens egen vitaminpille, propfyldt med antioxidanter og sunde vitaminer. Bærret er den nye superfood, der blev genopdaget i forbindelse med opblomstringen af Nyt Nordisk Køkken. Og nu kommer så, langt om længe, den første danske kogebog om havtorn. Det er Kim Gravenhorst, køkkenchef, madpublicist og indehaver af Restaurant Beghuset i Dragør, og den anerkendte madfotograf Jacob Ljørring, der i denne nye indbydende bog ’Havtorn – Nordens citron’ inviterer os inden for i havtornens fascinerende verden. Den populære køkkenchef giver os lækre opskrifter på at benytte havtorn i maden. Han deler gavmildt sin viden om, hvor og hvordan vi plukker bærrene, og fortæller samtidig, hvordan havtorn booster vores sundhed. I Asien har de orange bær fx i årtusinder været benyttet som medicin mod mavesmerter og feber, og nu er danske forskere også begyndt at anerkende de mange gavnlige effekter ved at spise de små vitaminrige bær. Ganske forunderligt er det, at havtorn i så mange år var overset herhjemme. Langt hellere spiste vi eksotiske citrusfrugter og acai bær end vores egne fantastiske orange bær, der plukkes ved havet, i vores smukke natur. Med kogebogen ’Havtorn – Nordens citron’ er der nu endnu en god grund til, at flere af os får øjnene op for de supersunde og velsmagende havtorn. Kim Gravenhorst er uddannet som både kok og tjener. Har gennem årene virket på en række kendte kvalitetsrestauranter som Søllerød Kro, Skovshoved Hotel og Top of Town, SAS Hotel. Har siden 1990 været indehaver af restaurant Beghuset i Dragør og har de sidste 15 år arbejdet intensivt med udvikling af opskrifter til ugeblade og websider for Aller Media. Jacob Ljørring er uddannet fotograf på Journalisthøjskolen og Teknisk Skole i Århus. Har gennem årene løst opgaver for medier som Ude og Hjemme, Familie Journal, Se og Hør, Billed Bladet, Newsweek, Google, Alt for Damerne, Hendes Verden, ICEMAN, Ugebladet SØNDAG samt en række kendte danske og internationale virksomheder. Er en særdeles dygtig og velrenommeret madfotograf. E-bogen er lavet i fixed format.

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788792746764
Sprog
Dansk
Originaltitel
Havtorn
Udgivelsesdato
22-08-2014
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
13748 KB
Varenr.
2300368
EAN nr.
9788792746764
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser af Havtorn

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 4.1 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
"Med Gravenhorst som guide kan man rolig give sig i kast med en havtornejagt"
Politiken
"Hatten af for udforskningen af det, der er et centralt element i det nye nordiske køkken"
Jyllands-Posten
Se detaljer her

Andre har også kigget på

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Havtorn
BOEGERTILSTAERKPRIS
HavtornKim Gravenhorst
212,46 DKK
Indbundet
(0)
Havtorn
BLÅ
BLÅMikkel Wejdemann og Maren Moltke Lyngsgaard
249,95 DKK
Hardback
(0)
BLÅ
Havtorn – Desserter
Havtorn – DesserterKim Gravenhorst
159,95 DKK
EBOG
(2)
Havtorn – Desserter
Skaldyr
SkaldyrKatrine Klinken
109,95 DKK
EBOG
(0)
Skaldyr
Havtorn 3
Havtorn 3Kim Gravenhorst
159,95 DKK
EBOG
(0)
Havtorn 3
Made in Italy
Made in ItalyGiorgio Locatelli
399,95 DKK
Indbundet
(0)
Made in Italy
Høst ved havet
Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
249,95 DKK
Hæftet
(0)
Høst ved havet
URTETE
URTETEAnemette Olesen
99,95 DKK
Indbundet
(1)
URTETE
DET' HELT VILDT - Fasan
DET' HELT VILDT - FasanErik Schwærter og Christian Ramsgaard
299,95 DKK
Hardback
(0)
DET' HELT VILDT - Fasan
Gamle lægeurter
Gamle lægeurterAnemette Olesen
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Gamle lægeurter

Ofte købt sammen med

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Havtorn
BOEGERTILSTAERKPRIS
HavtornKim Gravenhorst
212,46 DKK
Indbundet
(0)
Havtorn
BLÅ
BLÅMikkel Wejdemann og Maren Moltke Lyngsgaard
249,95 DKK
Hardback
(0)
BLÅ
Havtorn – Desserter
Havtorn – DesserterKim Gravenhorst
159,95 DKK
EBOG
(2)
Havtorn – Desserter
Skaldyr
SkaldyrKatrine Klinken
109,95 DKK
EBOG
(0)
Skaldyr
Havtorn 3
Havtorn 3Kim Gravenhorst
159,95 DKK
EBOG
(0)
Havtorn 3
Made in Italy
Made in ItalyGiorgio Locatelli
399,95 DKK
Indbundet
(0)
Made in Italy
Høst ved havet
Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
249,95 DKK
Hæftet
(0)
Høst ved havet
URTETE
URTETEAnemette Olesen
99,95 DKK
Indbundet
(1)
URTETE
DET' HELT VILDT - Fasan
DET' HELT VILDT - FasanErik Schwærter og Christian Ramsgaard
299,95 DKK
Hardback
(0)
DET' HELT VILDT - Fasan
Gamle lægeurter
Gamle lægeurterAnemette Olesen
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Gamle lægeurter