Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Anmeldelser af (0)
Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
Forlagsbeskrivelse af Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden af Mikkel Hindhede
"Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden" er 13. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om, hvordan fødevarerationeringen under 1. verdenskrig har påvirket sundhedstilstanden i den danske befolkning.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
ISBN
9788726013795
Sprog
Dansk
Originaltitel
Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Udgivelsesdato
06-11-2019
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
30546 KB
Varenr.
2695568
EAN nr.
9788726013795
Varegruppe
Lydbøger