Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande
Indien, Marokko, Mexico, Tyrkiet og Vietnam
Anmeldelser af (0)
Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande
Indien, Marokko, Mexico, Tyrkiet og Vietnam
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
Forlagsbeskrivelse af Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande af Aksel Nissen
Denne bog tager dig med på en kulinarisk rejse gennem fem af verdens mest anerkendte og spændende køkkener. De anvendte ingredienser og krydderier er forskellige fra land til land, men fælles for alle køkkener er, at der tilberedes sund, kostfiberrig – men kaloriefattig! – mad med masser af grønsager.
I alle fem lande spiser de fleste også kød, som regel i form af fisk, fjerkræ og lam. Af klimamæssige årsager anvendes der dog ikke kød fra firbenede dyr i bogens opskrifter. Også under selve tilberedningen er der fokus på at skåne klimaet og spare på energiforbruget. Således bruges ovnen kun sjældent, da det kræver langt mindre tid at koge eller stege en ingrediens.
I bogen findes der også ”one pot”-retter, hvor det hele tilberedes i en og samme gryde. Eksempelvis kan bulgur, quinoa eller linser fint koge sammen med rettens øvrige ingredienser. Det sparer både tid, energi og opvask!
Detaljer
Forlag
Forlaget Mellemgaard
ISBN
9788775754953
Sprog
Dansk
Originaltitel
Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande
Udgivelsesdato
18-02-2022
Format
E-bog
Filtype
PDF
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
77535 KB
Varenr.
2990735
EAN nr.
9788775754953
Varegruppe
Lydbøger