Fødevarelære
Anmeldelser af (0)
Fødevarelære
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Fødevarelære af Mia Irene Kristensen
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse.
Bogen indeholder følgende kapitler:GrøntsagerKartoflenSaftige frugterFedtrige frugter og frøBælgfrugterKornStivelse og stivelsesprodukterÆg og ægprodukterFedtstofferKød og vildtFisk og skaldyrFjerkræMejeriprodukterKrydderierDet bæredygtige køkkenMærkning – en vigtig detaljeOveralt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.
Detaljer
Forlag
Praxis Forlag
Udgave
8
ISBN
9788729015161
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
01-04-2024
Format
Hæftet
Varenr.
3170266
EAN nr.
9788729015161
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
10
Bredde (mm)
170
Længde (mm)
240
Vægt (g)
423
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Fødevarelære
Brugernes anmeldelser
Andre har også kigget på
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
