Bogen om smørrebrød
Historien om smørrebrødet, dets udvikling og råvarer samt en guide til de 50 bedste restauranter på området.
Anmeldelser af (0)
Bogen om smørrebrød
Historien om smørrebrødet, dets udvikling og råvarer samt en guide til de 50 bedste restauranter på området.
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 8 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Bogen om smørrebrød af Ole Troelsø
Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.
Lektørudtalelse, DBC: Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød.
Bogen om smørrebrød indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.Bogen er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.
Lektørudtalelse, DBC: Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle.
Detaljer
Forlag
Forlaget Lucullus Aps
Udgave
1
ISBN
9788799551675
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
255
Udgivelsesdato
12-11-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2892038
EAN nr.
9788799551675
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
22
Bredde (mm)
176
Længde (mm)
246
Vægt (g)
955