Børn, ernæring og måltider
tværfaglige perspektiver
Anmeldelser af (0)
Børn, ernæring og måltider
tværfaglige perspektiver
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Læs mere om
Forlagsbeskrivelse af Børn, ernæring og måltider af Sanne Sansolios
Ernæring, mad og måltider er på menuen i en række kapitler, hvor børn er i fokus. Bogen rummer både ernærings-, samfunds- og humanvidenskabelige perspektiver på temaet mad i relation til børn.
Første del giver indblik i børns ernæring og kostvaner, og i hvordan smagspræferencer udvikles og påvirkes. Fedmeproblematikken belyses gennem aktuelle forebyggelsestiltag, den fysiologiske baggrund for overvægt og det offentliges ansvar og indflydelse.
Børns møde med mad i hjemmet, institutioner og skoler belyses i bogens anden del. Udviklingen af nye måltidsmønstre og børns relation til disse belyses i forhold til begreberne familie og institution, ligesom et folkesundhedsperspektiv bliver bragt i spil. Maddannelse, pædagogik og æstetik bliver italesat i bogens sidste del med konkrete forslag til, hvordan man kan arbejde med børn og mad i forskellige settings.
Børn, ernæring og måltider – tværfaglige perspektiver
henvender sig til studerende på professionsuddannelsen i ernæring og sundhed, til studerende på læreruddannelsen og pædagoguddannelsen samt til alle færdiguddannede med interesse for børn, ernæring og måltider.
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
1
ISBN
9788762811683
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
339
Udgivelsesdato
24-10-2013
Format
Hæftet
Varenr.
2015527
EAN nr.
9788762811683
Varegruppe
Medicin/sundhed/sygdom
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
174
Længde (mm)
247
Vægt (g)
660