Bog & idé

Abracadabra

1001 ret fra Camillas krydrede køkken
Anmeldelser af (2)
Brød opskriftsbøger

Abracadabra

1001 ret fra Camillas krydrede køkken
Anmeldelser af (2)
Vælg format:

E-bog

109,95 DKK

E-bog

109,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Abracadabra af Camilla Plum

Er du vild med at lave mad, så ved du, at en opskrift er en trylleformular, som kan omdanne simple råvarer til et skønt måltid. Krydrer du samtidig din mad ordentligt, er der basis for ren magi på middagsbordet. 'Abrakadabra' - Camillas krydrede køkken handler om alle de vidunderlige krydderier, som er blevet brugt siden tidernes morgen, men som vi ofte snyder os selv for oplevelsen af derhjemme. Vi har lært, at krydderier ikke må smage for kraftigt igennem ud fra en tese om at man så ikke kan smage råvarerne, men det er ikke rigtigt, mener Camilla. Krydderier skærper smagsløgene, og selv en ordentlig dosis chili gør ikke ens smagsløg ude af stand til at smage, nærmere tværtimod. Og at det er helt sikkert, at vi spiser for få - og for få forskellige krydderier - er hendes begrundelse for at skrive denne overdådige - og overdådigt illustrerede - kogebog. Her får du historien om alt fra kanel, koriander og vaniljestænger fra tropiske orkideer, som vokser på øer i Sydhavet - til sukker fra Lolland og Caribien og safran fra de afghanske højsletter. Selv salt kan betegnes som et spændende og i øvrigt helt uundværligt krydderi. Bogen handler om kulturhistorien, men er samtidig en let tilgængelig og praktisk håndbog om, hvordan de enkelte krydderier bruges, hvad der passer sammen, og hvordan man bruger dem til at kaste tryllestøv over sin daglige mad. Ikke mindst har Camilla samlet og kogt sig til langt over 150 opskrifter på dejlig krydret mad, som hun her deler ud af, så du selv kan få sat ordentligt smag på hverdagen.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
0
ISBN
9788740016949
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Abracadabra
Udgivelsesdato
11-11-2014
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
55147 KB
Varenr.
2218220
EAN nr.
9788740016949
Varegruppe
Kogebøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer

    • Anmeldelser af Abracadabra

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.6 ud af 5 baseret på 2 vurderinger
    "Man kan knap vente med at sætte tænderne i de herlige krydrede retter, som bogen er så fuld af"
    Politiken
    "Til alle, som har en stor interesse for og kærlighed til krydderiernes magi"
    83/100Carrotstick.dk
    Se detaljer her