Ren Barnemad
velsmagende vegetariske opskrifter og perspektiver på kost, sund ernæring og madkultur (Trykt i Danmark - bæredygtigt og miljøvenilgt)
Anmeldelser af (0)
Ren Barnemad
velsmagende vegetariske opskrifter og perspektiver på kost, sund ernæring og madkultur (Trykt i Danmark - bæredygtigt og miljøvenilgt)
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 5 butikker.
Læs mere om
Forlagsbeskrivelse af Ren Barnemad af Line Bak Rothstein m.fl.
Ren barnemad er en samling af 30 vegetariske yndlingsopskrifter fra madmor Line Bak Rothstein, som hver dag tilbereder nærende måltider til 130 børn og 30 voksne i Rudolf Steinerinstitutionen Børneøen Bonsai.
Bogen kredser om Lines begejstring for at lave mad til børn, og hun beskriver, hvordan hun inddrager naturen, årstiderne og børnene i madlavningen. Bogen henvender sig til både pædagoger og forældre og tilstræber at gøre det nemmere at bygge bro mellem barnets to verdener - hjemmet og daginstitutionen. Intentionen er at fremme madglæden ved at give barnet mulighed for at gå på opdagelsesrejse i den kulinariske verden, som udfolder sig i daginstitutionen såvel som i hjemmet.
Derudover indeholder bogen aktuelle perspektiver på vegetarisk kost fra flere ernæringsfagkyndige og en læge. Et af perspektiverne handler om vores opdagelse af den ”nye” kornsort Artemisia enkorn, som især er gavnlig i forhold til at fremme børns sunde udvikling, er interessant i et ernæringsmæssigt perspektiv og således også indgår i en del af opskrifterne. Et andet perspektiv handler om det gode fællesskab ved måltidet, som bliver belyst ud fra de pædagogiske overvejelser, der ligger til grund for madkulturen i både vuggestue- og børnehavegrupper i Børneøen Bonsai.
Detaljer
Forlag
Blue Pearl Books
Udgave
1
ISBN
9788797226100
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
152
Udgivelsesdato
06-11-2021
Format
Hæftet
Varenr.
2974083
EAN nr.
9788797226100
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
13
Bredde (mm)
173
Længde (mm)
225
Vægt (g)
422