Chokoladehåndbogen
Anmeldelser af (1)
Chokoladehåndbogen
Anmeldelser af (1)
Lær om chokoladens grundprincipper og bliv udfordret på smagssammensætninger og designs på tværs af fyldt chokolade, flødeboller og dekorationer med over 100 teknikker og opskrifter.
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 27 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Chokoladehåndbogen af Trine Juel Clement
Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man råd, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at gennemskue. Denne bog går i dybden med teknikkerne og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine ønsker, dit udstyr og dit tempo.
Bogen er inddelt i fire sværhedsgrader, som udfordrer med spændende smagssammensætninger og design. Her er mere end 100 teknikker og opskrifter til fyldt chokolade, trøfler, flødeboller og chokoladedekorationer – til utallige kreative timer for alle, der finder glæde i chokolade.
Chokoladehåndbogen er den essentielle grundbog, der hjælper alle til at komme i gang med eller blive dygtigere til chokoladekunsten. Godt håndværk kræver både gode teknikker og kreativ inspiration. Og belønningen er stor, når man får skabt smuk, blank chokolade med det helt rigtige knæk og fantastisk smag!
Om forfatteren Trine Juel Clement står bag bageglad.dk, den populære mad- og livsstilsblog. Hun elsker det søde køkken, især chokolade, og er selvlært ud af en familie af madelskere. Hun elsker at eksperimentere og ikke mindst at dele oplevelserne med andre. Trine tror på, at friske råvarer og mad lavet fra bunden er altafgørende for den gode smag, og på baggrund af hendes opvækst i Japan henter hun ofte inspiration fra det asiatiske køkken. Denne bog er blevet til ud fra Trines drøm om at skabe en grundbog inden for chokolade, som kan hjælpe andre, på alle niveauer, med deres chokoladedrømme. For Trine er chokoladehåndværket et kreativt frirum, som hun har dyrket i mere end 15 år, og hun brænder for at inspirere andre. Trine bor i Nordsjælland med sin mand og (snart) to små piger.
Detaljer
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794258272
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
236
Udgivelsesdato
14-09-2022
Format
Indbundet
Varenr.
3042056
EAN nr.
9788794258272
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
24
Bredde (mm)
209
Længde (mm)
268
Vægt (g)
1142
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Chokoladehåndbogen
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Trine Juel Clement er en dygtig guide ind i chokoladens verden"
67/100Fyens Stiftstidende