Ny dansk spiritus
Håndværk, traditioner og nybrud
Anmeldelser af (0)
Ny dansk spiritus
Håndværk, traditioner og nybrud
Anmeldelser af (0)
En grundbog, der viser vej gennem en verden af spiritus og portrætterer nogle af de mest markante, danske destillerier, der både trækker på gamle traditioner og genfortolker spiritus på nyskabende vis.
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 47 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Ny dansk spiritus af Jens Niklasson
NY DANSK SPIRITUS – Håndværk, traditioner & nybrud er både en grundbog i spiritus og et portræt af udvalgte førende danske destillerier. Jens Niklasson viser vej gennem en verden af spiritus og kortlægger forskellene på gin, vodka, whisky, rom og frugtbrændevin. Han forklarer, hvordan destillering fungerer, hvordan alkohol bliver til, og hvordan en destillatør tryller med smag. Samtidig besøger han en række af Danmarks stærkeste og mest nyskabende destillerier.
Den danske spiritusscene er i de seneste år blevet beriget med mange nyopstartede og spændende destillerier. Selvom denne bølge af nye destillatører trækker på århundredgamle traditioner, genfortolker og raffinerer de samtidig det gamle håndværk på nye måder.
Jens Niklasson har flere års erfaring fra den danske spiritusbranche som bl.a. destillatør og smagsekspert hos Njord. Jens Niklasson er cand. mag. i litteraturhistorie og en entusiastisk ølbrygger i sin fritid.
Detaljer
Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740689020
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
144
Udgivelsesdato
09-11-2022
Format
Hardback
Varenr.
3045360
EAN nr.
9788740689020
Varegruppe
Vin/spiritus/øl
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
225
Længde (mm)
264
Vægt (g)
756