Gastronomiske oplevelser i Geopark Odsherred - MOTA's fortolkninger
No. 2
0.0
( 0 )
Dansk
Bind II fortsætter den gastronomiske rejse med Claus Henriksen. Denne gang igennem efterår og vintermånederne i køkkenet på Michelin-restaurant MOTA. I bogen videregiver Claus Henriksens opskrifter ...
På lager i 2 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Gastronomiske oplevelser i Geopark Odsherred - MOTA's fortolkninger af Redaktion
Bind II fortsætter den gastronomiske rejse med Claus Henriksen. Denne gang igennem efterår og vintermånederne i køkkenet på Michelin-restaurant MOTA. I bogen videregiver Claus Henriksens opskrifter og tip til, hvordan man kan anvende og få sublime smagsoplevelser ud af både friske vintergrøntsager, modnede og hengemte råvarer. Med fotograf Claes Bech-Poulsen følger vi kokkens arbejde med de lokale fødevarer, og bogens sider er rigt illustreret med smukke og appetitvækkende billeder. Rejsen går også ud i Geopark Odsherreds smukke landskab og natur med besøg hos leverandører til MOTA’s køkken. Bind I udkom i 2023.
Detaljer
Forlag
Geopark Odsherred
Udgave
1
ISBN
9788797499528
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
160
Udgivelsesdato
04-12-2025
Format
Hardback
Varenr.
3433057
EAN nr.
9788797499528
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
227
Længde (mm)
301
Vægt (g)
1120