D1 Fermentering
Kraut, Kimchi og Kombucha
0.0
( 0 )
Dansk
KUN ONLINE (+ evt. fragt)
Vi sælger ud af et begrænset parti varer for at gøre plads på lageret.
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af D1 Fermentering
Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken.I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter.Vi guider dig i gang med den klassiske sauerkraut, den spicy koreanske kimchi og den læskende te-drik kombucha. Vi videreudvikler på klassikerne og opdaterer dem til velsmagende vidundere, der giver helt nye smagsdimensioner i dit køkken.
Bliv klog på kraut, kimchi og kombucha, lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find ind til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.Resultatet er både livgivende, styrkende og smagseksplosivt.
Søren Ejlersen kender du som medstifter af Aarstiderne.com.
Ditte Ingemann er kogebogsforfatter, madfotograf og opskriftsudvikler – med bachelor i ernæring og sundhed.Står bag den populære blog www.thefoodclub.dk, hvor hun skriver om mad og deler ud af sine opskrifter.
Shane Peterson er fermentør, selvforsyningsentusiast, naturelsker og bor i Santa Cruz, Californien.
Detaljer
Forlag
People'sPress
ISBN
5703273346220
Sprog
Dansk
Udgivelsesdato
06-11-2015
Format
Indbundet
Varenr.
3438190
EAN nr.
5703273346220
Varegruppe
Kogebøger