Bog & idé

Mad vs. fødevarer

et opgør med den beskyttende atmosfære

Mad vs. fødevarer

et opgør med den beskyttende atmosfære
Vælg format:

E-bog

39,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Mad vs. Fødevarer af Lone Vitus

Hvad er det egentlig, vi spiser? Alle har kun én krop og ét liv - alligevel har de færreste af os en klar holdning til det, vi spiser. Og strengt taget er det ikke så underligt. Vi lever i en tid, hvor mad er blevet fremmed for os; den er blevet til fødevarer. Fødevarer produceret af industrilandbrug, hvor gift, mistrivsel og elendig kvalitet er blevet normen. Dertil kommer en forarbejdningsindustri, som benytter alle tilladte kneb for at lave billige og underlødige varer, mens Fødevareministeriet og Sundhedsstyrelsen holder hånden under systemet og jonglerer med grænseværdier for noget så fremmed som gift i vores mad. Tag med på en rejse gennem fødevarerne og følg en branche, der ingen midler skyr i jagten på profit. Bogen er en øjenåbner af format - den lægger industriens og landbrugets kort på bordet, så du får mulighed for at træffe reelle valg under dine indkøb. Mad vs. Fødevarer har forord af kogemand Nikolaj Kirk, der anser bogen som den vigtigste skrevet på dansk om fødevarer i nyere tid.

Detaljer

Forlag
Det flydende forlag
Udgave
0
ISBN
9788799633227
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Mad vs. Fødevarer
Udgivelsesdato
22-11-2014
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
2073 KB
Varenr.
2246990
EAN nr.
9788799633227
Varegruppe
Oprettet fra inventtable

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseØkonomiSpecifikke sektorers økonomiLandbrugsøkonomi
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugIndustriel kemi og produktionsteknologiIndustriel kemi og kemiteknikLevnedsmiddelteknologi
  • Anmeldelser af Mad vs. Fødevarer

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 4.2 ud af 5 baseret på 3 vurderinger
    "Et lidenskabeligt og vidende indlæg imod hele den moderne fødevareproduktion ... ikke appetitvækkende læsning"
    "Dybt engageret bog om danskernes forkvaklede fødevarekultur"
    Politiken
    "Boganmeldelse: Mad vs. fødevarer af Lone Vitus"
    Carrotstick.dk
    Se detaljer her