Bogen om bålmad
Anmeldelser af (0)
Bogen om bålmad
Anmeldelser af (0)
Ultimativ bålbog, der giver forslag til bålretter i forskellig sværhedsgrad, lærer dig at bygge og tænde bål samt alt om, hvordan du tæmmer ilden. Fra klassiske opskrifter til mere krævende retter.
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 35 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Bogen om bålmad af Nicolai Tram
I lang tid har det at lave mad over bål været noget, spejdere og elitesoldater har haft patent på, mens vi andre har været henstillet til at grille pølser i bar mave på terrassen. Men mad over åben ild er for alle og ikke kun for friluftsentusiaster. Det er sanseligt og upraktisk på den fede måde. Det handler lige så meget om den tid, man bruger, mens man laver maden, som det gør om at spise den.
Bogen om bålmad giver dig forslag til bålretter i forskellig sværhedsgrad, den lærer dig at bygge og tænde bål, giver dig et indblik i ildens ni liv samt alt, hvad du har brug for at lære for at tæmme ilden. Du finder klassiske opskrifter som chili con carne og ristede kastanjer, men også mere udfordrende retter som kræver koncentration og overskud – og det er en god ting. For hvis der er én ting, bogens forfattere vil opnå med denne bog, så er det at give læseren friheden til med god samvittighed at sætte sig ved bålet og med maden som påskud se på flammerne og lade roen falde over sig.
På den måde er dette måske den første kogebog, hvor maden er det næstvigtigste. Det vigtigste er dig. Bålmad er nemlig også åndelig næring, og den ro, der følger med, når man ser ind i flammerne, finder man ingen andre steder.
Om forfatterne
Eva Helbæk Tram har arbejdet som gastronomisk skribent og redaktør for magasiner og guides i mange år, inden hun nærmest ved et tilfælde samlede kameraet op og lod sin madglæde vitalisere sig i billeder også.
Nicolai Tram har som kok arbejdet på toprestaurater i ind- og udland, før han forlod restaurationsbranchen for i stedet at lave tv. Med denne bog markerer han en nyfunden kærlighed til maden og ikke mindst ilden.
Detaljer
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793575363
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
312
Udgivelsesdato
10-07-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2473725
EAN nr.
9788793575363
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
32
Bredde (mm)
209
Længde (mm)
269
Vægt (g)
1236