Ernæringsfysiologi
en grundbog
Anmeldelser af (1)
Ernæringsfysiologi
en grundbog
Anmeldelser af (1)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Læs mere om
Forlagsbeskrivelse af Ernæringsfysiologi af Inger Marie Jørgensen
Ernæringsfysiologi – en grundbog fører læseren sikkert og grundigt gennem kostens opbygning set fra en biokemisk vinkel og i relation til kroppens fysiologi. Udgangspunktet er dansk kost og ernæringsforhold med inddragelse af danske kostundersøgelsesresultater.
I den digitale version finder du multiple choice opgaver samt PowerPoint-filer med illustrationer til undervisningsbrug.
Forfatterne giver en overskuelig gennemgang af emner som fedt, kulhydrat, protein, alkohol, energimetabolisme, vitaminer, mineraler og væskebalance, som perspektiveres til praksisrelaterede emner som livsstilssygdomme, kostvurdering, kostplanlægning og ændringer i fødevarers næringsindhold ved forarbejdning og opbevaring.
Bogen henvender sig til studerende på de mellemlange videregående uddannelser, herunder især uddannelsen i ernæring og sundhed og sygeplejerskeuddannelsen.
I denne 3. udgave er både indhold og layout grundigt revideret for at give de bedste forudsætninger for tilegnelsen af stoffet.
Ekstramateriale i form af multiple choice spørgsmål er tilgængelige via bogens elektroniske version.
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
3
ISBN
9788762819061
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
352
Udgivelsesdato
12-08-2019
Format
Hæftet
Varenr.
2666062
EAN nr.
9788762819061
Varegruppe
Medicin/sundhed/sygdom
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Ernæringsfysiologi
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Let tilgængeligt sprog ... en sørens god bog til skolens bibliotek"