Bog & idéBøgerKogebøger

Chokoladesucces

Vil du gerne knække koden til at arbejde med tempereret chokolade? Og i tilgift have over 50 opskrifter på de lækreste flødeboller, fyldte chokolader og uimodståelige kager? I denne bog tager Annemette og Iben dig i hånden og afmystificerer chokoladetemperering. Du får alt det vigtigste at vide om udstyr, god chokolade og faldgruber.
Vælg format:

Indbundet

229,95 DKK
229,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 71 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Chokoladesucces af Iben Devantie

Vil du gerne knække koden til at arbejde med tempereret chokolade? Og i tilgift have over 50 opskrifter på de lækreste flødeboller, fyldte chokolader og uimodståelige kager? Så er denne nye bog fra bageeksperten Annemette Voss Fridthjof og hendes makker, uddannet chocolatier Iben Devantie, noget for dig. De to forfattere har lært hinanden at kende igennem Den store bagedyst, hvor de deltog i henholdsvis 2013 og 2016, og deres makkerskab bærer præg af lige dele erfaring og nytænkende idérigdom. Det er mere populært end nogensinde blandt bageelskere og krea-folk at arbejde med chokolade, hvilket også resulterer i, at sociale medier flyder i øjeblikket over med billeder af luksuriøse chokoladekreationer. Du kan også være med. I bogen tager Annemette og Iben dig på en let og overskuelig måde i hånden og afmystificerer alle trin og teknikker i en chokoladetemperering, så du aldrig mere vil føle berøringsangst over for chokoladen. Du får alt det vigtigste at vide om udstyr, god chokolade og faldgruber. Og så lærer du ikke mindst at støbe chokolade, dyppe i chokolade og pynte med chokolade. Bogen er et overflødighedshorn af fyldte chokolader med alt fra saltkaramel og hindbærganache til chili- og romfyld. Den byder bl.a. også på flødeboller med solbær, passionsfrugt og en inside-out udgave, diverse chokoladebarer og skumfiduser, påskeæg, romkugler og endelig, men ikke mindst, de skønneste chokoladekager med forskellig slags pynt. Bogen indeholder rigeligt af how to-billeder, så du tydeligt forstår instruktionerne.

Detaljer

Forlag
Politikens Forlag
Udgave
1
ISBN
9788740072211
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
148
Udgivelsesdato
05-10-2021
Format
Indbundet
Varenr.
2928534
EAN nr.
9788740072211
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
13
Bredde (mm)
182
Længde (mm)
246
Vægt (g)
565

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med chokolade
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Anmeldelser af Chokoladesucces

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Konfekt
    KonfektAnnemette Voss Fridthjof
    179,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Konfekt
    Asian style - små & store retter
    Asian style - små & store retterLouisa Lorang
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Asian style - små & store retter
    Majas Chokolade
    Majas ChokoladeMaja Vase
    199,95 DKK
    Paperback
    (0)
    Majas Chokolade
    Flødeboller
    FlødebollerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Flødeboller
    Chokoladebar
    ChokoladebarLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Chokoladebar

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Bagværk
    BagværkCathrine Brandt
    289,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Bagværk
    Sødt med Surdej
    Sødt med SurdejCathrine Brandt
    269,95 DKK
    HARDBACK
    (0)
    Sødt med Surdej
    Valdemarsro jul
    STAERKPRIS
    Valdemarsro julAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Valdemarsro jul
    Mummum
    SEND SOM GAVE
    RETURPANTSTAERKPRIS
    MummumAmanda Juul Jensen
    229,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mummum
    Brød
    BrødLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Brød