Mad & mennesker
Erindringer og historier om to livs måltider
Anmeldelser af (1)
Mad & mennesker
Erindringer og historier om to livs måltider
Anmeldelser af (1)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
Lyt ubegrænset for kun 89,-/mdr- prøv gratis i 14 dage
Forlagsbeskrivelse af Mad & mennesker af James Price
I 35 historier fortæller James Price og Søren Ryge Petersen hver især om deres livs måltider. Om alt fra barndommens mad, om at spise i marken, om smørrebrød, om møder med andre madkulturer og om kulinariske oplevelser fra deres professionelle liv. De to samlinger af meget forskellige fortællinger bliver dermed også et billede på maden og måltidets regionale forskelle, historie og udvikling i Danmark.
"I ugerne inden ferierne kogte min mor svinekød i lange baner. Det blev bragt om til købmanden i store gryder, for han havde et apparat, der kunne lave konserves. Alt kødet blev puttet i blikdåser og kom igennem et monstrum, der satte låg på, hvorpå vi cyklede hjem med kasser fulde af de fineste, skinnende konservesdåser uden etiket. De blev lagt i folkevognen under reservehjulet og taget frem, når vi skulle have frikadeller i Milano eller kødrand i Marseille".
Søren Ryge Petersen om maden på barndommens campingture.
"Når vi ikke spiste på hotellet, var der selvfølgelig masser af andre skønne restauranter. Og der opdagede jeg en af mine livretter: Scampi fritti. Det var jomfruhummerhaler, som først blev vendt i en beignetdej og siden friteret, til de var lysebrune og sprøde. De blev serveret med en tartarsauce og citron til at dryppe med. En rimelig ekstravagant ret, men jeg elskede den så højt, at det lykkedes mig at overbevise far og mor om, at det stort set var det eneste i verden, jeg havde lyst til at spise."
James Price om en rejse til Venedig i barndommen.
Detaljer
Forlag
People's
ISBN
9788772384917
Sprog
Dansk
Originaltitel
Mad & mennesker
Udgivelsesdato
18-05-2021
Format
Lydbog
Filtype
zip_mp3
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
283052 KB
Varenr.
2934742
EAN nr.
9788772384917
Varegruppe
Lydbøger
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Mad & mennesker
Brugernes anmeldelser
Gitte
Utrolig fint fortalt af begge herre om livet, mad og minder
Andre har også kigget på
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Ofte købt sammen med
✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti