Brød
En del af Kagetid
Anmeldelser af (3)
MADS, LIV OG SIMONE fjerner med denne bog al mystik, der kan være omkring at bage sit eget brød.
Vælg format:
199,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 92 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Brød af Liv Martine & Simone Thorup Eriksen
MADS, LIV OG SIMONE fjerner med denne bog al mystik, der kan være omkring at bage sit eget brød. De gør processen let forståelig og teknikkerne tilgængelig for alle uanset erfaring. Faktisk de tør godt love, at du med denne bog kan komme til at bage lune, lækre og imponerende brød
i alle afskygninger med knasende sprød skorpe, perfekt luftighed og fantastisk smag. Bogen er opbygget som et opslagsværk med brødets A-Å, hvor du nemt og hurtigt kan slå op og fnde fakta, forklaringer og masser af step-by-step guides om mel- og korntyper, surdej, gærdej og wienerdej. Derudover er der flere grundopskrifter, som ikke bare giver dig hemmeligheden bag det perfekte brød, men som også giver dig mulighed for, at sammensætte dit eget. Til sidst får du også Mads, Liv og Simones signatur brødopskrifter på alt lige fra grydebrød, pistaciesnurrer og chokoladecroissanter til rundstykker, surdejsboller og softkerne rugbrød.
LIV MARTINE & SIMONE THORUP ERIKSEN har sammen udgivet over 20 bøger og har sammen det populære kageunivers @kagetid og platformen kagetid.dk. I samarbejde med MADS NIEMANN har de udgivet flere bøger i det salte køkken, som også er kokken bag @spisetid_dk og platformen spisetid.dk.
Detaljer
Serie
Forlag
Liv & Simones forlag
Udgave
1
ISBN
9788793973220
Sprog
Dansk
Udgivelsesdato
16-09-2021
Format
Indbundet
Varenr.
2953485
EAN nr.
9788793973220
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
19
Bredde (mm)
190
Længde (mm)
245
Vægt (g)
715
Anmeldelser af Brød
Brugernes anmeldelser
Tino Dainese
Lækker bog
Rikke Kromann
Desværre en skuffelse på flere områder. Fyldt med stavefejl, forkerte sidehenvisninger og fejl i opskrifter, bl.a. er der to identiske opskrifter på to forskellige brød!? Der er flotte billeder og nogle trin-for-trin er gode, men der er ligeså meget dårligt sprog og lange kringlede forklaringer på noget, der burde være meget simpelt. Må bare henvise til Claus Meyer eller Valdemarsro, hvis man vil have kvalitetsvejledning ift. surdej og brød. Korrekturlæseren, der heller ikke kan stave til croissant, burde fyres.
Nana Krogh
Fantastisk bog
