Bog & idé

Reisene som endret våre matvaner

0.0
Norsk bokmål
Hvor ofte lurer du på hvor de ulike matvarene du legger i handlekurven din, kommer fra? En stor del av de matvarene vi spiser, har sin opprinnelse et helt annet sted i verden. Men hvordan har de funne...

Indbundet

569,95 DKK
På lager i 0 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Reisene som endret våre matvaner af Wenche Frølich

Hvor ofte lurer du på hvor de ulike matvarene du legger i handlekurven din, kommer fra? En stor del av de matvarene vi spiser, har sin opprinnelse et helt annet sted i verden. Men hvordan har de funnet veien til oss, og hvilken spennende reise har de gjort? Både vikinger og korsfarere har bidratt til import av mat til vårt land. Men de aller fleste av de matvarene som havner på våre tallerkener, har nok hatt en betydelig lengre, mer utfordrende og kompleks reise, og det er nettopp denne reisen boken inviterer deg med på. Boken er krydret med anekdoter og fargerike historier. Den kulinariske opplevelsen er ivaretatt gjennom utvalgte oppskrifter som setter hver enkelt råvare i sentrum. Wenche Frølich er professor i mat- og ernæringsvitenskap. Hun er utdannet biokjemiker fra Universitetet i Oslo og innen matvarekjemi fra Lunds universitet i Sverige. Hun har skrevet flere bøker om mat og helse, spesielt om korn, mel og brød.

Detaljer

Forlag
Fagbokforlaget
Udgave
1
ISBN
9788245038071
Sprog
Norsk bokmål
Sider
253
Udgivelsesdato
04-05-2022
Format
Indbundet
Varenr.
3056127
EAN nr.
9788245038071
Varegruppe
Svensk norsk

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Nationale og regionale køkkener
  • Historie og arkæologiHistorieHistorie: specielle begivenheder og emnerSocialhistorie og kulturhistorie
  • Kvalifikatorer: geografiEuropaNordeuropa, SkandinavienNorge
  • Anmeldelser Reisene som endret våre matvaner

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Gramatica limbii daneze
    Gramatica limbii danezeAndreea Doria Negrutiu
    449,95 DKK
    Hardback
    Gramatica limbii daneze
    Lejontamjaren
    LejontamjarenCamilla Läckberg
    369,95 DKK
    Indbundet
    Lejontamjaren
    Manual mobilization of the joints I : the extremities
    ENGLISH
    Manual mobilization of the joints I : the extremitiesFreddy M. Kaltenborn
    579,95 DKK
    Hæftet
    Manual mobilization of the joints I : the extremities
    Vaesen : spirits and monsters of Scandinavian folklore
    ENGLISH
    Vaesen : spirits and monsters of Scandinavian folklorespirits and monsters of Scandinavian folklore
    399,95 DKK
    Indbundet
    Vaesen : spirits and monsters of Scandinavian folklore
    Kan de ikke bare ta seg sammen : om barn og unge med ADHD og Tourettes syndrom
    Kan de ikke bare ta seg sammen : om barn og unge med ADHD og Tourettes syndromLisbeth Iglum Rønhovde
    649,95 DKK
    Hæftet
    Kan de ikke bare ta seg sammen : om barn og unge med ADHD og Tourettes syndrom
    Arendal
    ArendalKarl Ove Knausgård
    249,95 DKK
    Paperback
    Arendal
    Emosjonsfokussert terapi : å forstå og forandre følelser
    Emosjonsfokussert terapi : å forstå og forandre følelserJan Reidar Stiegler
    539,95 DKK
    Hæftet
    Emosjonsfokussert terapi : å forstå og forandre følelser
    Elektriske maskiner : AC- og DC-maskiner
    Elektriske maskiner : AC- og DC-maskinerAC- og DC-maskiner
    719,95 DKK
    Hæftet
    Elektriske maskiner : AC- og DC-maskiner
    Psykisk helse i svangerskap og barseltid
    Psykisk helse i svangerskap og barseltidGro Vatne Brean
    459,95 DKK
    Hæftet
    Psykisk helse i svangerskap og barseltid
    Trilogien  (Andvake. Olavs draumar. Kveldsvævd)
    Trilogien (Andvake. Olavs draumar. Kveldsvævd)Jon Fosse
    269,95 DKK
    Paperback
    Trilogien (Andvake. Olavs draumar. Kveldsvævd)