Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark
0.0
( 0 )
Dansk
Hvor kommer alle vores køkkenredskaber fra? Og hvordan gjorde man før, man havde alle de redskaber til rådighed? Køkkenet, som vi kender det i dag, har en stor udviklingshistorie bag sig, og det er ne...
Forlagsbeskrivelse af Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark af Bi Skaarup
Hvor kommer alle vores køkkenredskaber fra? Og hvordan gjorde man før, man havde alle de redskaber til rådighed? Køkkenet, som vi kender det i dag, har en stor udviklingshistorie bag sig, og det er netop, hvad bogen her vil belyse. Teksten, der er fra 1989, er Bi Skaarups specialeafhandling fra Aarhus Universitet og gør dybdegående rede for, hvordan inventaret i et køkken så ud og fungerede i den danske middelalder. Der gives et særegent indblik i vores kulturhistorie fra en usædvanlig vinkel. Bi Skaarup (1952-2014) var uddannet middelalderarkæolog, men specialiserede sig som madhistoriker på grund af sin dybe interesse for madkultur. Hun skrev adskillige kulturhistoriske bøger om madlavning og spisning historiske perioder som middelalderen og renæssancen. Tilmed holdt hun foredrag og kurser i historisk inspireret madlavning.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
ISBN
9788726045598
Sprog
Dansk
Originaltitel
Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark
Udgivelsesdato
14-01-2025
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
35280 KB
Varenr.
3267226
EAN nr.
9788726045598
Varegruppe
Lydbøger
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark
Brugernes anmeldelser
Andre fandt også inspiration i
Flere produkter, som fanger nysgerrigheden hos andre kunder
Passer perfekt sammen med
Gør dit køb komplet med produkter, der matcher i stil, tema eller stemning